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采收与加工 野生土元的采集 收集野生土元首先要掌握它的生活习性。在野生条件下，它们喜欢生活在阴暗、潮湿、腐殖质丰富的、土质肥沃疏松的土质中。在室外，常栖息在枯枝落叶下、石块下较疏松的土壤中；在室内，主要栖息在灶火房墙角的疏松土中、鸡舍、牛棚、猪圈、柴草堆下、碾米厂、榨油坊及磨坊等地方堆积的虚土中。必须掌握土元的生活环境、生活规律、觅食习性等，然后设法诱捕。 一、采集时机 土元在我国南方地区每年4月上中旬，气温升高到10℃以上时，开始出土活动;到11月上中旬，气温降到10℃以下时，入土冬眠。北方地区，每年5～6月开始出土活动，9～10月陆续入土冬眠。 捕捉土元在春末至初秋整个活动期里均可，不过6~9月份（清明至立夏）是土元最活跃的时期，每天晚上都有大量的土元出土活动觅食，为人工捕捉的最佳时间段。 二、采集方法 采收土元时，首先要觅找适合土元生活的场所，再仔细观察有没有土元活动迹象，如土表面有无翻动；地面有无夜间爬行的足迹和腹部在地面拖抹过的线迹；有无排泄的粪便以及觅食留下的残渣等。根据这些迹象，判定有无土元和土元数量多少。 捕捉土元有以下几种方法： 1．捕抓法 在夜间带上手电筒、装活土元的容器、竹片制作的夹子、翻土用的铁锹等到土元栖息、活动的地域，搬开石块或翻开疏松的土壤，便可在石块下、物体缝中、洞穴内或扒开的松土上发现土元，这时应及时用竹片夹将活土元捕捉在容器内。容器的内壁要光滑，防止土元逃跑。土元无毒，也不会伤人。如果翻开隐蔽物发现有大量的土元时，为迅速捕捉以免逃走，也可以用手迅速捡土元，用这样的方法既不会伤害土元，也可采到卵鞘等不同虫态、不同龄期的个体。 2．诱捕法 诱捕法可分为食饵诱捕和性诱捕两种。诱捕容器不管是罐、盆、钵等，内壁都必须光滑（如大口瓦罐、罐头瓶或广口瓶等），掉进容器内的土元爬不出去。容器口固定尼龙网，网要绷紧，中间剪一个直径5厘米的圆孔，容器埋在经观察有土元出设的地方，容器口略高于地面（与地面平齐），防止泥沙进入容器内。容器上要覆盖一些长草遮盖，防止草掉入容器内。 (1)食饵诱捕 把米糠、麦麸、豆饼屑、黄豆粉等炒出香味；或准备一些果皮、骨肉屑等，香味不浓的可加一些香油。将以上诱饵放入诱捕容器，容器在晚上天黑以前埋在土元经常出没的地方，夜间土元出来活动觅食时，嗅到香味爬到容器盖网上觅食时掉入容器内，因容器内壁光滑而无法逃脱，清晨检查时，将诱捕到的活虫取出，诱捕器仍可继续使用。 (2)性诱捕 将采到的一只或多只雌性成虫放入诱捕容器内，雌性虫放出性激素，雄性感受到同种的性信息，即被招来与雌性会合，掉入诱捕容器。由于雄成虫的存在又可以招来1些雌成虫。但这种诱捕方法的不足之处是只能捕到成虫，各龄若虫不容易捕到，不如食饵诱捕法好。用此种方法诱捕到的雄虫，多为生命力强、性成熟的个体，可作为种虫利用。 1
、采收 土元的采收与加工是土元饲养的最后一个环节，土元的用途不同其采收方法也各异。土元养殖用户该在什么正确的时间采收土元呢?抓住最好的采收时间保证土元收益的最大化。 1．食用土元采收 若做食品加工用，可在5～8龄若虫刚蜕皮时及时捡拾白嫩若虫即可。如送往宾馆、饭店，可随收随送，如果大批量销往超市等，也可真空包装后出售。 2．药用土元采收 （1）羽化前的多余雄虫：因地鳖虫有很强的交配能力，一个雄虫能与十多个雌虫交配，在整个种群中只要有10%~15%的雄虫就能满足雌虫繁殖需要。而在正常养殖情况下，雄虫约占种群总数的30%~35%。而羽化的雄虫生出翅膀后便失去药用价值。因此，20%以上多余的雄虫都让其羽化是一种很大的浪费。它不仅白白消耗饲料，还会占据养殖面积，干扰雌虫的繁殖。因此，要将羽化前的雄虫作去雄处理，进行采收加工，不仅可以降低生长成本和养殖密度，更能变废为宝，增加经济收入。根据多年饲养经验，仅去雄采收的雄虫收入便足以支付养殖费用，雌虫和所产的卵鞘等全为纯收益。 在达到8龄、最后一次蜕皮前、尚未长翅膀时采收。雄虫除了留种交配外，其余应在未出翅前全部采收为药。祖国医药书上有“土元雄性未出翅的药效比较好”的记载。长翅以后收集的雄性土元，药效降低。采收方法：用4目筛把所有土元筛取后倒人盆中，根据其背部的雌雄区别点，挑出雄若虫采收。 当母虫长大成熟，产卵数量明显衰退，就要及时采取用8毫米筛子筛出。 (1)雌成虫：雌成虫在完成最后一次蜕皮后，这时体壮肥厚，重量重。最大的土元，140只个体重可达500克，药效好，是主要的采收对象。它的体重以9—11龄时最高。这时的鲜折干率可达到38％一41％。采收的方法是用大眼筛过筛，筛下的继续饲养。 （3）在平时养殖过程中，只要有病、死、伤、瘦、弱虫，不分大小，雌雄，不要扔弃，都可进行采收加工。 当土元生长到7～8龄长至成熟时或产卵量明显下降，或是需要饲养池用，或结合拣雄工作进行及时采收，采收方法是用8mm孔径的筛子把成虫筛出，把需继续饲养的卵鞘、若虫和成虫留下，另外，应将种虫群充分留足，分池饲养，以备产卵繁殖。采收进度应根据池内虫口密度进行。采收季节以9—10月份为主，采收过筛的动作要轻，避免碰伤虫体造成不必要的损失。 另外，养殖户在采收和加工时，还应根据虫态发育情况，注意选留量，要考虑周密，进行有计划收捕，提高养殖土元的综合收益。 采收可分两批进行。第一批在8月中旬以前，采收已超过产卵盛期逐渐衰老成虫;第二批则在8月以后至冬眠前，采收上一年已经开始产卵的雌性成虫，并按产卵的先后顺序依次进行采收。大规模的养殖或加温饲养的土元，带起虫壳坚硬时采收。。 （ 1 ）结合去雄进行根据雌、雄若虫的胸部背板弧角不同，在一批虫中，能看到有少量发育早的雄虫羽化。此时，应立即喂养精料，使其迅速生长，增加体重，在其未蜕最后1 次皮前，抓紧时机进行采收。采收时只留种群总数10 ％一15 ％的雄虫，供其交配繁殖即可，其他一律采收。留雄时要留体大健壮、色泽鲜艳、行动灵活和肢体完整的雄虫作种虫，对其他体小质差的雄虫一律采收加工。 二、加工 土元的加工方法主要是利用热量除去虫体内的水分，含水量约5%左右，这样可以避免因含太多水分致使虫体发霉腐烂变质。目前常用的加工方法有晒干和烘干两种。 ⑴晒干法 将采收到的活土元放在较大的容器内，如大铝盆、大塑料盆、大锅或小缸等，倒人沸腾的开水泡杀，要求开水能完全淹没土元，待活土元完全烫死后捞出，移入其他盆中，用清水漂洗干净，，然后平摊在水泥板上，在阳光下曝晒3～4天，使虫体完全干燥即可。要求土元肚内没有软物质。 注意：采收土元选择晴好天气进行，速度要快，一次性采收一大批，不能将连续几天采收的混合在一起，引起干湿不等。如果连续阴雨天，应采取烘干的方法，不能使土元变质、发霉。 采收后要求是：身干，无杂，完整，不霉变。 晒干法比较简便，但由于土元味咸，在天气不好时易受潮变质，采用这种办法时应注意天气变化，要在晴朗的天气里采收、加工和晾晒，阴天不敢采收。 ⑵烘干法： 如果饲养规模比较大，可以考虑采收后加工不受天气限制的问题。可以买一个恒温烤箱，每次采收后经过泡杀，把泡杀后的虫体摊在恒温干燥箱中，把干燥的温度控制在50~ 60℃，定时翻动和检查，以免烘焦。 把烫死的土元用清水洗净后捞出，放入铁丝网筛中，置于炭火或煤炉上，筛子与炉火应保持一定的距离，温度宜控制在50～60℃。经常翻动虫体，以免烘焦，也可以将洗净的土元放在烘箱内烘干或放在锅内用文火翻炒，温度控制在50℃左右，用火炕烘干也可以。 一般土元的加工的方法是：首先将采收到的虫体中的杂质去掉，然后饿它一天，以消化尽体内的食物，排尽粪尿，使其空腹，这样既容易加工保存，又有利于提高药用价值。再将饿过一天的虫体用清水冲洗，除去体表的污泥杂质，接着把冲洗干净的虫体放入开水种浸泡3分钟--5分钟，把它烫死。捞出后用清水洗净，摊放在竹帘或平板上，在阳光下曝晒3天---5天，达到干而具有光泽，虫体平整而不碎为好。最后把干燥的虫体放入密封的玻璃容器内或胶袋中保存代用。有条件的地方可把烫死冲洗干净的虫体，放入电热恒温箱内烘烤，调节好温度控制在35℃---50℃，待虫体干燥后即可。烘干时一定要从低温逐渐升至高温，这样才能时虫体内水分完全除去，不至于烫焦体表而影响虫体的药用质量。 如遇阴雨天，又无烘箱时，可用铁锅烘干。将烫死洗净的虫体装入铁丝网、篮内，置入锅中烘烤，烘烤温度为50℃左右，烘烤时不断翻动，使其受热均匀，以防烘焦。有的人直接把虫体放入铁锅内，用铁铲炒拌，将虫烘干，这种烘干方法不但容易将虫体烧焦;还容易损伤虫体，而降低虫体质量。 此外，在加工晒干时，由于土元会散出一股腥臭味，容易招引蚂蚁，因此应选择无蚂蚁的地方晒虫，或设法防止蚂蚁入内。同时也应该防止苍蝇叮咬虫体，如苍蝇太多则应加网盖防止苍蝇进入。所以在晒干土元时，应有专人负责看管，保证晒制出高质量的虫体，增加经济效益。
土元的采收较为简便。烫死晒干便可，要求无杂，干燥，不碎。 一种是先将土元用清水洗干净，再按1公斤土元0.1公斤食盐的比例，把土元放到盐水里煮死，然后晒干或烘干即可。 已采收加工好的干土元，可直接售给药材市场，也可装 （三）加工：地鳖虫的鲜体和干体均可入药；干体的加工方法是首先将虫中的杂物去尽，饿一昼夜，以消化尽体内食物，排尽粪便，使其空腹，然后倒入开水烫3~5分钟，烫透后捞出，清水漂洗。最后置阳光下曝晒；达到干而有光泽，完整不破碎即可。梅雨季节也可用烘干的方法。 三、质量标准 1．商品质量要求 统货、足干，呈扁平卵形，体肥，前狭后宽，背部紫褐色，光泽无翅，前胸背部发达，盖住头部。腹部9节呈覆瓦状，红棕色，有足3对，具细毛和刺，腹部有环纹，质松脆，易破碎。气腥，味微咸。虫体完整，个头均匀，无杂质、无虫蛀、无霉变。 2． 四、储存 土元采收经干燥处理后应及时出售获利，若因市场价格波动因素影响，有时需存放一段时间寻找商机。药材公司与药厂等单位大都有专业库房保存。一般养殖户和小型养殖场无此条件，可建一些小型库房，不可胡乱放置。 将加工好的土元干品，用内衬有防潮纸的木箱或纸箱装好密封，每件50 千克，存放在室内通风干燥处，并做好防潮和防霉工作。若贮藏时间较长，可在容器底层用纸包些石灰吸潮。 土元晒干后冷却，用不破不漏的塑料袋盛装，袋内放置磷化铝片剂或粉剂防虫。磷化铝毒性较大，用药后扎紧袋口，并远离住房以防人误吸中毒。冬季低温时无需用药。 储藏养护：的瓦楞纸箱包装，每件40公斤，贮存于低 土鳖虫用内衬防潮纸温、干燥、通风处。 本品易虫蛀，受潮后生霉。危害的仓虫有白腹皮蠹、花斑皮蠹、黑拟谷盗、跗蠊螨、粗足粉螨、齿蠊螨、扎氏脂螨、圆胸甲、赤拟谷盗等10余种，蛀蚀品外表不整齐，体足残损破碎，常见蛀粉、虫粪。 储藏期间，在包装内放置樟脑、花椒、山苍子、起封白酒等，对抗驱虫，或按件密封，抽氧充氮(或二氧化碳)养护。发现轻度霉变、虫蛀，及时晾晒，也可置50℃左右烘烤0.5-1小时，或-4℃以下冷冻10小时左右处理。严重时用磷化铝、溴甲烷熏杀。 加工好的土元成品，宜用内衬有防潮纸的木箱或纸箱装好密封。存放在室内通风干燥处，并做好防潮和防霉工作。 土元的加工有晒干和烘干两种方法。 四、 (3)如何鉴别商品土元的掺杂、掺假现象：土元是特
五、采收与加工 雌若虫体重以9～11龄时最高，晒干率可达38～41%；雄若虫8龄时的折干率为30～33%。这时采收能得到较好经济效果。具体时间是8月下旬至越冬前。 一般在若虫8（7～8）龄时，用1号筛选出若虫，拣出除留种外的雄虫泡晒，留养雌虫至9～11龄（成虫）时选择个体大、色泽好的留种外泡晒。上年产的母虫，已经衰老的也应泡洒加工。 雄虫成熟得早，在其翅芽刚刚长出时进行一次选择，拣出个体大、色泽好的留下做种。 2、加工 采收的鲜虫要及时加工。加工时先用沸水烫死（用水泡死），然后用清水漂洗干净。在阳光下暴晒2-3天至干燥。如遇阴天，则用文火烘干，但要注意控制火候。50℃较适合，要经常翻动，不能烘焦，以免影响药效。一般足龄雄若虫，每公斤干燥虫约6000只左右；足龄雌成虫，每公斤干燥虫约1200只左右。商品地鳖虫以背部有光泽，虫体饱满，断面实心呈黄白色，整齐不碎者为佳。 五、釆收、加工 (二)加工 也可用炭火烘干，但烘烤温度不能过高，以50℃左右为宜。并要不断翻动，以免烘焦。土元本身味咸，容易受潮变质，特别在阴雨潮湿天，应将采收泡死后的虫体及时晒干或烘干，否则容易霉变而影响药用价值，影响售价。
4、采收、加工和选种 （1）采收、加工为了充分发挥地鳖虫的人工饲养效果，要把雄若虫和雌成虫一样泡晒。一般只把雌成虫泡晒或8龄若虫不分雌雄一律泡晒，都是不合理的。只有密度超过限度或场地不够用时，才把8龄左右的雌若虫泡晒，这是不得已的办法。 一般雄若虫足龄每斤干燥虫约3千左右；雌成虫足龄每斤干燥虫约6百左右。对比之下，显然是拣雄比较有利。采收是一年一度的应有成果，而且要达一到每年循环都有收入，就要有计划的饲养和合理的采收。雄虫除留种交尾外，别无他用，全部让其出翅是和种浪费。按照祖国古代医药书上地鳖虫雄性未出翅的药效比较好的说法，更加应该泡晒雄虫。 具体方法： 用1号筛筛出若虫，拣出雄虫泡晒，留养雌虫至成虫泡晒。拣出的雌虫也应该配足5％雄虫，这时已有出翅雄成虫，应尽量用来搭配。雌雄若虫的自然搭配比例是雄虫占总数的30％～50％。事实上，5％雄虫，所产卵鞘不会影响孵化，所以泡晒雄若虫是必要的。筛出7～8龄若虫，据外形特征拣虫，操作熟练以后，一人4小时可以拣出3千只左右，合干燥虫1市斤。 余下的雌虫集中一个坑，继续饲养到鲜虫每斤约200只左右时，进行泡晒。筛下较小虫继续再养、再筛、再泡。后期出房幼虫当年不能完成泡晒。经越冬后养至6～7月继续处理。雌若虫是采收主要对象，它的体重以9～11龄时最高，这时鲜折干率可达38～41％；雄若虫龄时的折干率有30～33％。这时采收能得到比较好的经济效果。具体时间是8月上旬至越冬前。 凡上年开始产卵母虫已经衰老的外形扁瘪虫一律泡晒掉。鲜虫经泡死后洗净晒至干燥为止，如果天气不好，就要烘干，火力不宜过猛，用50℃上下的火力慢慢烘干，即成商品。 （2）选种一般应挑选操作方便的坑作为母虫坑。为了确保母虫全部受精，不拣雄而让其出翅交配。在坑内发现有翅膀雄虫后一个月，可用4号筛筛出母虫和雄虫，这时母虫臀部有的拖着卵鞘，也有臀部不拖鞘而臀部不紧闭的，同时腹下全部呈粉红色或黑灰色而有透明光泽的，拣其大而健康、比较活泼的集于一体，即为母虫坑。筛出的雄成虫也投入同坑饲养。每隔几天拣一次，至拣完为止。同时，在拣雄养雌时，留下的雌虫拣其合格的也投入本坑饲养。 八、土元适时采收应注意什么 采收加工及贮藏 烘干法：将烫死并洗净后的土元，置烘箱内烘干或放在锅内用文火炒（温度控制在50℃左右），至虫体的足尖微黏锅铲时，将虫体放在铁线网内，架在灶上，借灶堂中的余热将虫体烘干。 土元的收集方法总结
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