 “你们山大食堂的菜最好吃了。”洪家楼校区的山大学生在向中心学生抱怨的时候带着一股酸溜溜的醋味。的确，在淳朴悠远的济南，山大中心校区的食堂名满泉城。这座号称“亚洲第二大食堂”的美食圣地，每天吞吐着各色新鲜食材，吸引着它周边的学生、教师和忙碌的各式居民前来一饱口福。 美食总能勾起人心底最纯真的奢靡的欲望，人们对于财富和权力的渴求时常会受旁人鄙夷，而对美食，却能大方地称自己是个“吃货”，继而目无旁人肆无忌惮地饱餐一顿佳肴。所以，在劳动节里，就暂且放下追求苗条身材的束缚和渴望，跟着我们一起在一多餐厅，探访山大美食。
上午九点半，餐厅的后厨里，师傅们已经开始忙碌地准备午餐的制作。前几日在人人上广受赞誉的千层面便是这位师傅的劳动果实，他正在压制千层面所用的面饼。
一层层淡黄色的面皮被铺在醇香浓厚的肉酱上，再淋上鲜香美味的白奶油酱，最后再铺上满满一层马苏里拉奶酪，放到烤炉里将各种食材烘培出融合的香味。一碗千层面经历了数道严苛的工序制作，确保了食物的鲜香浓郁。
食堂的师傅捧着他亲手制作的千层面，洋溢着满足和欣慰的笑容挂在脸上，劳动者的荣耀和幸福也大抵在于此。
与千层面相比，芝士蛋糕的制作还要复杂和繁琐。根据一多餐厅主厨的介绍，从最初的原料到制作成可口的芝士蛋糕，要经过大约六个小时的辛勤劳动。每一道工序都需要精确地掌控时间、温度和制作材料的重量，任何一处细小的疏忽就能影响蛋糕的口感。
主厨正在准备装点芝士蛋糕用的水果，新鲜水嫩。诱人的水果被精致地摆放在光鲜亮丽的蛋糕上，足以勾起人潜藏的食欲。所有的操作均是在干净的毛巾上进行，保证了食品的卫生和安全。
主厨正在涂抹一种特殊的食品用的材料，可以让食物焕发鲜亮的光泽，激发你天生的食欲，你是不是一看到鲜亮的芝士蛋糕就胃口大开？这就是秘诀！
经过糕点师装点过之后，芝士蛋糕不仅拥有了颇具诱惑力的外表，更兼具松软的口感和酸甜的清爽滋味。而纯进口原料和糕点师傅高超的厨艺保证了芝士蛋糕恒久的美味香甜，咬一口，满嘴的清香滋味萦绕唇齿间。
在切割蛋糕之前，主厨先要用高温为刀具消毒，这种严谨的态度和完善的规章，保证了一多餐厅的食品安全。
鱿鱼饭是一多餐厅计划在五一节之后推出的新菜式，学线记者有幸第一时间目睹了鱿鱼饭充满创意的制作过程。从炒饭到包裹在鱿鱼内的可口主食，鱿鱼饭也经过了长时间的制作和考究的研发过程。
食堂的美食不仅仅限于千层面、芝士蛋糕和创新的鱿鱼饭，在一多餐厅，还有各式各样的美味，如上图的爽口的菠萝饭、清香的蛋挞和美味的披萨供食客们大饱口福。
美食不易，美味的食物背后是食堂工作人员辛勤细致的劳动。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这句话的警示作用在食品制作日益复杂化和精细化的今天，更富意义。 当我们把对山大食堂的赞誉和羡慕告诉食堂的师傅时，他们每一个人都露出了由衷的微笑。他们用自己灵巧的双手和执着认真的态度奉献了足以让我们山大人骄傲和自豪的食堂美食，他们，是最当得起我们不吝的赞美的劳动者。 |
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