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如今的微波炉，比从前经过更为广泛的安全测试，生产厂家们也说，微波炉对健康的风险已经大大降低。人们需要便利，需要节省时间，不管微波炉对人体到底有害无害，如果有害，害处有多大。这些今天咱们都不提，今天要告诉大家的是，至少有五种食物或器皿，最好永远也别放进微波炉。
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1 母乳
喂新生儿母乳最大的好处，就是母乳中含有强大的抗菌体。但是，《儿科杂志》在对22分母乳样本进行实验之后发现，用微波炉高温加热的母乳，其中的大肠杆菌数量激增，比没有用微波炉加热的母乳高出18倍！而用微波炉低温加热的母乳，其中的同工酶活性急剧降低，同时对婴儿有害的细菌量却激增。
2 西兰花
其实任何形式的加热烹调都会破坏食物中的营养成分。蒸，大概是让食物营养流失最少的一种烹饪方式，对于西兰花来说，蒸，会使西兰花中的抗氧化成份流失大概11%。然而，用微波炉来烹饪西兰花将会导致的抗氧化成份流失多少呢？答案是：97%。
3 速冻水果
水果一旦采摘下来，就开始流失营养了。这也是为什么速冻水果其实是很不错的主意，因为速冻可以保留住水果中绝大部分的营养成分。很多本地的新鲜有机水果，一旦采摘经过一个星期之后，营养就还不如从别的国家远道运来的速冻水果多呢。
俄罗斯的科学家们在70年代的时候最先指出，用微波炉解冻水果，会导致水果中有益的葡萄糖苷和半乳糖苷转化成了致癌物。不仅如此，微波炉还会破坏水果的免疫效果。因此，解冻水果的最佳办法就是从冰柜中取出后，室温下化开。
4 冻肉
有些微波炉有旋转加热功能，而有些微波炉并没有，就有可能导致加热不均匀。估计很多人都有过这个经历，用微波炉解冻肉类，不仅耗时漫长，而且往往内部的还没化，表面的肉已经都熟了。
肉在华氏40到140度时，细菌就开始大量繁殖了，如果没有及时烹调，你吃的很可能就是变质肉了。
日本的科学家还发现，肉类在微波炉里加热超过6分钟，就会流失一半的维他命B12。因此最佳的解冻肉类的办法，就似乎放入冰箱的冷藏室过夜慢慢解冻，或者用冷水冲化。
5 保鲜膜或塑胶器皿
这一点真的很重要：任何的塑胶制品，都不要同食物一起放进微波炉。如果你的食物被塑胶制品盖着，会产生致癌物。
当食物被保鲜膜或塑胶盒包装着加热，塑胶中释放的有害物质就直接进入食物中，包括：
双酚A
聚对苯二甲酸乙二醇酯
苯
甲苯
二甲苯
而对于婴儿来说，除了最开始提到的不要用微波炉加热母乳，为了宝宝的健康，也不要将任何婴儿用的塑胶奶瓶放入微波炉加热。
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