自制早餐饼卫生健康双保险听说了吗？最近煎饼摊儿又爆出猫腻了，竟然用旧破衣服做油擦，不敢想象吧，你每天清晨所依赖的早餐煎饼竟隐藏着这么大的健康隐患。对于这件事不想再多说了，只要想想就觉得浑身不舒服，好吧，今天就来为亲们奉上几道家庭版早餐饼，方便又卫生值得信赖。春天都来临了你还好意思赖床吗！赶紧早起十分钟为自己、为爱人做一份香喷喷的饼吧，为健康加满分！
鸡肉卷饼
赶紧围观吧，最讲究技术含量的鸡肉卷饼要来喽！首先，你要学会和面、醒面、擀面，你说说这要求是不是得多加锻炼才能练就。如果你完成了烙饼这一步，剩下的就很easy啦，把腌制好的鸡肉和洋葱翻炒一番，抹上番茄酱铺上生菜，在把饼卷好，一切就大功告成啦！为了节省早上时间，你也可以在晚上把饼就烙好，放入冰箱，第二天清晨重新烙一下便可。带到办公室也可以向那些还在吃煎饼的同事显摆一番，大声告诉他们“姐（哥）吃的不是饼，是健康！”
葱花鸡蛋饼
看到葱花鸡蛋饼是不是也想到小时候妈妈烙的那块饼，浓郁葱花香味此时竟比山珍海味来的美味，妈妈的味道仿佛又勾起了儿时的记忆。清晨为自己做一份葱花鸡蛋饼，想想当初为何会选择走上奋斗这条路，如此激烈的竞争中为何还能这样永不言退，此时，那熟悉的口感将是你这一天最大的动力，努力拼搏只是为了能在这繁华的都市有自己一处容身之地，让妈妈在离你最近的地方每日为你烹饪葱花鸡蛋饼。
手抓饼
说起这手抓饼，那真是无人不知无人不晓呢，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，千层百叠，面丝千连。只需小火煎炸再摊上一个鸡蛋，加上火腿、芝士、生菜，那口感只有尝过的人才知道哦。不同于外面卖的手抓饼，此时你所烹饪的这道美食带着满满的爱意，一份健康的心愿已在这个早餐饼中升华。
肉末鸡蛋饼
如果你能学会这道肉末鸡蛋饼，那你离面食高手的距离也不远了，如何掌控住面和水的均匀配比光有一个数字是不行的，这要靠你的感觉和做饭阅历啦，不过也不要想的这么难，无论是稠了还是稀了只要口感对了那就是一个好饼，家里人不会嫌弃你的手艺，总比街边摊儿来的实惠吧~~
土豆早餐饼
很多人对早餐的需求就是一个“快”字，也是，谁也不愿意把时间都浪费在吃早餐上，所以街边儿的煎饼、肉夹馍才能如此盛行。土豆早餐饼，只需把所有的材料和面粉均匀混合，在油锅里煎至金黄，便可出锅切块入盘，一系列烹饪程序下来大概也就二十分钟，早起二十分钟应该不会多困难吧，不要忘了，在外打拼靠的就是勤快哦！！
煎饼文化：
一、陕西子长煎饼因文火摊煎而得名，是子长县的风味小吃。在陕、甘、宁、晋一带颇负盛名，瓦窑堡一带居民于明末清初之际以煎饼为食。民国时期瓦窑堡为陕北重要的商品集散地，瓦窑堡煎饼以其饼薄、个小、味道独特备受本籍人士青睐，以至有“不吃煎饼不算到过瓦窑堡”的美谈。
二、建国后不断更新工艺，调味品广采[2]川、粤莱肴之长，使之成为适合大众口味的风俗名吃。瓦窑堡煎饼采用荞麦粉加工拌成糊状，以手搓揉至面筋，兑水稀释，经沙网过滤后在铁鏊上摊煎而成。饼成椭圆状，碗口大小，薄如纸、白似银，有韧性，食用时，卷以猪头肉、红烧肉、酥肉、鸡肉或各类炒菜、热豆腐、豆腐干，配以醋蒜汤、麻椒油、熟芝麻、酥韧相辅，清香扑鼻，酸辣适度，具有生津解暑功能。
三、瓦窑堡煎饼除本地生产、销售外，西安、银川、兰州、太原等地亦有子长人设点经营，颇得食客赞誉。
江苏省北部、山东全省除胶东以外普遍食用煎饼，特别是在新沂、赣榆、邳州、临沂、泰安、莱芜、日照、徐州、宿迁、枣庄、济宁、淄博沂源县一带有以煎饼为主食的传统，而胶东以玉米饼子、饽饽为主食。90年代后，临沂等地的移民把煎饼带到了胶东。
天津的“煎饼果子”多以绿豆面制作而成，口感香滑酥脆、不粘牙，在天津的外国友人对天津煎饼评价甚高。北京地区近几年流行的《一品酥脆煎饼》是由杂粮制作，主要以脆为主，各种口味，具有一定特色。
苏北的徐州，宿迁，赣榆也以煎饼为主食。
河北、东北等地也食用煎饼，做法与山东大体一致。以《石老磨煎饼》最具特色。
福建的一些地方也食用煎饼，做法有所变化。
客家人也食用煎饼。 |
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