香椿的大棚栽培技术

香椿的大棚栽培技术

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简介

香椿属于落叶乔木。喜光、喜深厚肥沃沙质壤土，为我国人民熟知和喜爱的特有树种，栽培历史悠久。香椿幼芽嫩叶，为特有的无公害木本绿色蔬菜，经油炒或盐渍后，颜色碧绿，香味浓郁，吃起来鲜嫩清脆，十分可口，深受人们饮食喜爱。用简易大棚温室培育香椿芽菜苗，易管理、收益高，春节前后采芽上市，可为节日蔬菜市场增添新菜种，是理想的反季节木本蔬菜品种。

工具/原料

• 优质香椿种苗、暖棚、

步骤/方法

1. 选择种苗与栽种
   选择矮化、高产、优质红椿种苗，在寒露至翌年清明节适栽期间进行大棚栽培。
2. 选地建棚
   选择保温好、增温快、进光量大的冬暖棚，是栽植香椿成功的基础。应选择在避风向用、土壤肥沃，水电条件便利的地方建棚。如院内、房屋南、山坡向阳面的中下部。
3. 确定适宜的起苗期和入棚期
   香椿不耐低温，若受低温袭击，顶芽受冻，皮层冻坏，移植大棚栽培会造成大幅度减产。因此，一般在霜降前适时起苗，起苗时注意保证根系完整。苗子起出后，要进行假植，假植时要适当浇水、覆盖、防冻、防干。通过半个月左右的假植，使苗子顺利度过休眠期，到l1月中旬即可入棚栽植。
4. 加强棚内温湿度管理
   香椿入棚后封棚升温，进入冬季催芽期，此时适宜的温度和湿度管理非常重要。
   1、温度：白天棚温控制在20～25℃，温度过高时要及时通风。夜间控制在10～15℃，温度最好不低于10℃以下。温度过高，芽长势快，不上色，味道差；温度过低，芽生长慢，达不到预期的产量。
   2、湿度：由于起苗时根系受到破坏，吸水能力差，固此要保持较高的土壤湿度和空气湿度。水分要适中，过湿易烂苗，过干则发育不良，土壤湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。
   3、光照：棚内不需强光，以弱光为好。
5. 繁殖技术
   香椿的生长周期为235d～240d，其主要繁殖方式有分株繁殖、枝条扦插繁殖、种子繁殖等。大棚生产一般采用枝条扦插和种子繁殖两种方式。
6. 病虫害防治
   香椿树抗病性很强，采芽期不必打药，可获得无公害香椿芽。幼苗期有时受立枯病危害，可用20%甲基立枯灵500倍液灌根。夏、秋两季易发生叶锈病和白粉病，可用20%粉锈宁500倍液防治。发芽前喷5度石硫合剂防治香椿害虫。