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相信大家都去吃过著名的开封菜（KFC）吧？汉堡、薯条、鸡块等林林总总，但最喜欢的还是他的蛋挞，挞皮酥脆，层次分明，奶香嫩滑，绝对享受！只是感觉太甜了，估计吃上三、五只后去测血糖，得多三个加号！ 自己真的就做不出来？我就不信！ 自己试着做了一次挞皮，还真要命！面皮包玛琪淋，擀开冷冻，然后再层叠，再冷冻，再擀开再层叠再冷冻，再卷紧再冷冻再切片……对于没有耐心的人来说，那是要出人命的！ 从网上订购了一批半成品蛋挞皮，一看就是用开酥机做的，烤之前就能看出那的酥皮层次，看来机械化就是省事！而且还比手工做得好多了，而且价格超便宜！加上自己做的馅料，烤完后的材料成本才1.5元钱，相比开封菜卖5.5元一个来说，划算太多了！下次再做的时候，加上点鲜芒果丁或者紫薯丁，味道绝对差不了！不过，还是少加点糖的好！ 不说了，上PP！感兴趣的朋友自己也试试吧，买不到挞皮找我咨询，当然仅限本地的朋友了，呵呵！ 里面说的馅料的配方是做20只左右的量[每只装七分满]，如果喜爱吃满馅的话，可以倒至9分满，不过那样也就只能做到15只了，总之，CIY的好处就是自己说了算！     
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