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1、锅烧热,热锅凉油,下沥过水的小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用
2、重新起锅,油温热时下花椒八角中火炒出香味
3、下葱姜蒜炒香
4、下辣酱炒出红油,倒入处理过的小龙虾翻炒
5、倒入啤酒没过小龙虾
6、中火焖至啤酒收汁,汁水不要收尽,留有一些时即可出锅
来自: 我爱祖国爱人民 > 《 美食 大全 》
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