肉及肉制品百日专项整治行动
集中整治阶段工作总结
为认真贯彻落实xxx食品安全委员会（xxxx〔2014〕6号）关于开展肉和肉制品百日专项整治行动要求，切实加强肉和肉制品监督管理，xxx动物卫生监督所从1月29日开始，开展了专项整治工作，现将工作开展情况总结如下：
一、强化监管、责任落实
为加大对肉和肉制品的检疫监管力度，深入落实专项整治行动的实施，xxx区动物卫生监督所制定了专项整治行动方案，成立了专项整治工作动物卫生监督领导小组，全面落实责任制，形成区域化管理，建立健全长效的监督管理体系。
组长：
副组长：
成员：
二、明确目标、狠抓重点
目前，结合春节期间动物产品安全检查，对畜禽养殖、屠宰及肉类加工、流通、使用等环节进行了逐一排查，共出动执法人员25人次，车辆5台次，重点整治区域4个（xx市场、xx市场、xx市场、各大超市），严格排查了畜禽产品是否经过检疫，是否具有检疫证明。走访调查食品冷冻厂5家，主要检查了检疫标识是否健全以及上市产品进货渠道、台账等能否可以做到有据可查，有源可塑。
在此次专项整治活动中，整治结果整体情况良好，未发现假牛羊肉、冻病死肉、注水肉、有毒有害肉制品，发现一起涉嫌经营未附有检疫证明的动物产品案，目前案件正在调查整理当中。
三、强化宣传、营造氛围
专项整治领导小组多次组织讨论，以通知、工作简报等宣传方式，鼓励群众积极主动举报违法违规行为，近期将通过新闻、报纸等宣传媒体加强普法宣传力度，努力营造人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好氛围，从而保障群众安全食肉，放心食肉。
深入贯彻、不断完善
为确保专项整治行动的深入贯彻，2月10日上午，xxx动物卫生监督所召开了专项整治行动主题会议，会议明确了下一阶段的工作目标，统筹结合，将专项整治监督工作小组划分为两组，第一组主要进行动物产品生产加工企业备案，第二组加强动物养殖已备案企业的清理整顿，为进一步完善百日专项整治行动打下良好的基础。
xxx动物卫生监督所将持续加大专项整治力度，增加检查次数，加大对违法案件的处罚力度，保证此次专项整治活动取得实效，建立健全长效的监督管理体系，确保专项整治工作落到实处。
xxx动物卫生监督所
2014年2月11日
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