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西安回民小吃嘹咂咧

 闲野之家 2014-05-10
原文地址:西安回民小吃嘹咂咧作者:

  西安回民小吃嘹咂咧

 

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[转载]西安回民小吃嘹咂咧
西安钟楼是城市的中心,也是西安地标式建筑,这座建于明代的钟楼伴随着西安市从古代走进现代,在钟楼的西北部是鼓楼,两座楼之间开辟为钟鼓楼广场,穿过鼓楼就是北院门回民小吃街

 

    西安是我爱人的故乡,所以我无数次地去过西安。我每次回到西安,几乎都要去钟鼓楼附近的北院门回民小吃街,去过过嘴瘾,可以说,那些五花八门的小吃几乎都吃过。这次回到西安又专门去了一趟北院门回民小吃一条街。

    看到街道干净整齐,店铺门脸装潢漂亮精美,古香古色,民族特色极浓的小吃街和琳琅满目、色香味俱全的各类小吃,你的食欲便马上想尝尝这个,吃吃那个,真是欲罢难忍,口水难咽。

    这里人头攒动生意火热,南来北往的游客拥挤在街市里,熙熙泱泱,几乎天天如此。这里有老米家的泡馍,贾三家的灌汤包子,刘纪孝的腊牛肉,八宝玫瑰镜糕,老孙家肉丸胡辣汤,老李家的biangbiang面,贾永信的腊牛羊肉,囧(曾瓦)糕、桂花糕、绿豆糕、烤全羊、羊羔肉、各种点心和土特产等等,总之各色回民小吃应有尽有,真是一个大饱口福好地方。用一句陕西话讲,那就是嘹咂咧!意思就是美得很。临近夜晚,更是生意兴隆、人潮如涌,加上灯光夜景,好不热闹……


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雄伟的鼓楼上面写着文武盛地四个大字,走过鼓楼便是北院门回民小吃一条街


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正如这座楼面上所写的:回坊清真美食城


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这里是各国老外看千年中国来到西安的必访之处,老外身后的化觉巷是旅游纪念品一条街,走进去便是西安最大的清真寺化觉寺

 

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老西安特产  各种干果 红枣 土特产品


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孙家老铺肉夹馍


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小伙子正在往白吉馍中间夹肉,以前叫馍夹肉,陕西话说出来,外地人听着好像是没夹肉,后来聪明的陕西人改成叫肉夹馍


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麻酱凉皮,夏天吃了特别爽口


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孙家老铺羊肉饼


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八宝玫瑰镜糕,十分有特色


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烤羊羔肉串   烤面筋  烤馕


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老米家泡馍馆


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羊肉泡馍  肉夹馍  各式烤肉


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自制老酸奶   各式香酥饼

 

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炒凉粉   羊蹄子


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镜糕


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贾永信各种小吃土特产


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贾永信腊牛肉、腊羊肉、酱牛肉


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麻酱凉皮、荞面饸烙


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手工现扎麻糖、花生糖


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麻糖制作表演


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千锤花生酥

 

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麻辣羊蹄子


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桂花糕  脆皮香蕉


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风干牛肉干


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贾三清真灌汤包子


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各种烤馕  烤馍  烤饼


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老李家 biangbiang 面


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biangbiang 面   裤带面


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这两个字在电子字典里找不到,读音 biangbiang 面

 

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老槐树  干果小吃


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麻酱凉皮  荞面饸烙 


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黄桂柿子饼


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绿豆糕


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铁板香豆腐


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油茶


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龙须糖

 

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傍晚时分街上的人越来越多  生意也更兴隆


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楼北楼牛羊肉泡馍馆


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老安家  各式点心


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西羊市是北院门分叉的另一条胡同,夜市更红火


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烤羊羔肉


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油炸柿子饼


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烤全羊


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烤肉串


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羊蹄子


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烤馕和肉串


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麻糖制作


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镜糕和桂花糕


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走累了,我们几个人选择了楼北楼吃羊肉泡馍,我吃一个馍


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用手把馍撕碎,越小越好,当然也有用机器切碎的,手工撕碎更有味道


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我的馍泡好了,几瓣糖醋蒜,迫不及待地吃起来,真香啊,嘹咂咧


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这是北院门街最北端的牌坊

 

 

 



 

 







 

 



 

 


 

 

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