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一颗荔枝，拍卖出55.5万元的天价；一斤迟菜心叫价超过15元，比肉还贵，被称为餐桌上的“奢侈品”；尽管一些农产品相当于市场价的几倍，但依然不愁销路 …… □郭光明 得益于乡村旅游的发展，位于广州东北部的增城市，自2009年以来实施了“田间购物广场——车尾箱工程”，把众多农产品变成旅游商品，改变了此前“到增城不知买什么”的局面。 几年的时间，增城旅游商品数量、产量、销量快速增长。增城是如何做到的？该市旅游发展中心主任史寿山道出了其中秘密：“旅游商品开发奏响了‘三步曲’。” 第一步：“造谣” 自古珠三角地区盛产荔枝，有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的佳话。 “关于荔枝的栽种历史、文化故事、品种、养生食法、相关产品等，很多广东人未必了解，传播荔枝的美名更无从谈起。”史寿山说。 2010年广州亚运会前后，增城市提出打造“增城荔枝”这一旅游特色商品，建起了荔枝文化博览园，这是国内首个荔枝文化主题的博览园。该博览园展现了增城“一仙一龙，一佛一凤，一将一相，一尚一术”的传说，让游客、市民能够了解增城八仙、张九龄、杨贵妃、韩愈、苏东坡等历史名人与荔枝的故事。南部的新塘镇，还建起了增城荔枝文化村，栽种了50余种荔枝树，成为游客学习荔枝知识的科普园。 深挖文化内涵的同时，增城也在开发荔枝的衍生产品，如荔枝干果、荔枝蜂蜜、荔枝全宴等等。笔者从增城荔枝文化公园了解到，今年的荔枝蜂蜜于清明节后上市，市场价为20元/斤。 说到荔枝宴，增城荔枝会馆策展人徐振标告诉笔者，有荔枝菌炖辽参、荔枝蒸红蟹、淮山芦笋炒荔枝、金汤荔枝等数十道菜式，每一款菜品都有荔枝，百菜百味。“每逢周末都有很多广州、东莞的客商在我们这里预订荔枝全宴。”徐振标说。 挖掘旅游商品的文化内涵，史寿山称之为“造谣”——充分挖掘增城历史文化的精华，以喜闻乐见的形式，为商品编民谣、写故事，从而提升旅游商品的文化价值，并出版了《广东民间故事（增城卷）》、《魅力增城》、《文化增城》等书籍。 按照“社会资源旅游化，旅游资源产品化”的发展思路，增城自2009年又先后评选出了“增城十宝”和增城扶贫开发十大最受欢迎农产品，推进工、农业旅游商品开发。 比如，丝苗米、荔枝、凉粉草、乌榄、迟菜心、腊味、番薯等大量农业产品变身“增城十宝”，成为自驾游客车后备箱装载的旅游商品。以新塘榄核雕为代表的旅游纪念品、商品标准化开发工作也在加快进行。 第二步：造势 评选出了20多种旅游商品，如何把它们推销出去？ 史寿山说，酒香也怕巷子深，除了“造谣”之外，还要给这些商品“造势”。 评选本身就是一个对外宣传推介的过程。据介绍，在评选“增城十宝”时，参与网络投票的人达到120万人次。 据了解，围绕农产品美食，增城每年举办荔枝文化旅游节、菜心美食节、白水寨番薯节、紫玉淮山烹饪大赛等节庆活动，通过新闻发布会、拍卖、体验、赠予等形式大力宣传推介。2002年，在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。这让“增城荔枝”名噪一时。 2009年，增城启动了“农超对接”工程，依托广州各大超市设立专柜，把荔枝、菜心、乌榄、腊味等“增城十宝”直接推向更广阔的消费市场。据了解，广州各大专柜销售的增城迟菜心，当天清晨才从增城地里采而来，深受广州市民喜欢，旺季每日销量超1000吨。 举办主题节庆活动，和广州邮政签订了配送服务协议，在广州闹市里大摆“菜心宴”……依靠各种宣传和推介，短短几年，增城菜心形成品牌，成了紧俏商品。专供香港市场的精装盒装迟菜心，一盒3斤装在2012年卖到328元港币。 与此同时，增城鼓励与农特产品相关的文艺作品创作。徐振标原是一名美术专业大学生，毕业之后回到增城，专门从事农民画创造。他的画作在增城荔枝会馆展出，笔下的荔枝、番薯、草莓等栩栩如生，而这些画作也将作为文化商品对游客销售。 第三步：定标 在“田间购物广场”——车尾箱工程的推动下，增城“旅游+农业”的发展模式备受关注，来自全国各地的“取经”考察团络绎不绝。如何巩固和提升旅游商品开发所取得的成果？增城提出，以标准化促进产业规模化，提升游客满意度。 据史寿山介绍，从2008年开始，增城市质监局与农业等相关部门、小楼镇政府，在小楼镇腊布村建立40公顷的迟菜心标准化示范区。 “一棵棵迟菜心仿佛按固定尺寸制造的一样，长得齐刷刷的，每棵菜心上开的黄花也齐整整像一个模子刻出来的。”小楼镇村民何秋扶说起迟菜心就心上眉梢。 何秋扶说：“以前种植的迟菜心长相不好，几毛钱一斤都无人问津，现在是按工业化理念种植，整地、选种、播种、管理、收获全程采取标准化生产措施，每斤批发价2.5元左右，一些精装礼品盒的菜心每斤超过15元。” 几年来，增城形成了从示范区到村有示范户的示范网络，带动了小楼镇及周边1万多农户，按照标准种植迟菜心。 为了使游客买到便宜又正宗的旅游商品，增城市对旅游购物点进行了规范，在增派公路上建有15个“田间超市”，供游客购买原汁原味的地道农产品。 2013年，增城市全力推进旅游标准化试点工作，并成功创建为全国旅游标准化示范城市。在此期间，增城在全市范围内的饭店、景区、农家乐、婚纱摄影等单位中，优选了51家国民旅游休闲示范单位。这51家休闲示范单位也成为增城推介农特产旅游产品的重要窗口。 史寿山介绍，增城在各旅游饭店均设有土特产销售专柜，南中北地区均有增城十宝土特产销售店，目前正在旅游集散中心增城广场荔枝会馆建设土特产购物点，搭建旅游土特产品销售平台。图片由增城市旅游发展中心提供 |
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