碱性食品之王—拥有16大神奇功效的"青梅精"一、 青梅精发源于日本 青梅精在日本已有200多年的历史，深受日本人的青睐，被称为传统的万能解药，也是日本药用食品的先驱。 在日本，古法熬制青梅精，最早见于1817年“衣关顺庵”写的《诸国古传秘方》，是通过100个小时的特殊工艺，将1公斤青梅熬制成20克的超浓缩青梅精。到了大正末期（1925年），青梅精已经可以大批量工业化生产。 日本梅研究会与东京医科大学、农林水产部等权威性机构携手，共同对梅的精华──青梅精在动物、人体的效果进行长期实验、观察，经30余年的研究证实，青梅对人体健康具有强大功效。 二、 梅丹青梅精的黄金成分——梅素（Mumefurral） “梅丹青梅精”的有效成分梅素（Mumefurral）是采用日本传统“火釜煮”古法工艺，经过71道工序，100小时高温恒温，青梅汁液所含葡萄糖与酸遇热产生变化，其中一部分与柠檬酸结合，最终产生的。 日本梅研究会与农林水产省食品综合研究所的科学试验证实： 梅素能够清除血液中的毒素、垃圾，净化血液，具有惊人的改善血液循环效果，是青梅精的特有成份。试验结果表明：服用青梅精后，原本血液循环52秒的人，加快到35秒，原本90秒的人，加快到45秒，血液循环的时间缩短了将近一半。 梅素的发现，也用科学证实了“梅子可以断三毒”（血毒、水毒、食物毒）的传统说法。 三、 神奇的16大功效 第一大功效：青梅精的杀菌作用 青梅精含有丰富的有机酸，能够使肠道内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，对于幽门螺旋杆菌等病菌能具有强力的杀菌效果。 因此，青梅精也能够预防食物中毒。不论是在家庭生活或是外出旅行遇严重拉肚子时，青梅都能够发挥奇效。 第二大功效：强力的碱性食品 青梅精非常酸，因此一般人可能会以为这是酸性食品，事实上，它是强力的碱性食品。 现代人的体质很容易呈现酸性，青梅精可以让人保持弱碱性体质，而且青梅精含有丰富的矿物质，是现代人不可缺少的健康食品。 第三大功效：改善胃肠道功能 青梅可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，因此可以预防胃液过度分泌。 青梅不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌，也可以遏止霍乱弧菌、痢疾杆菌等的蠕动。 青梅精也具有优异的整肠作用，青梅所含的丰富有机酸，可以刺激肠道，活化肠的蠕动，因此青梅精可以改善及消除便秘。 第四大功效：痛风天敌 实验结果表明，青梅精能预防尿液与血液中尿酸的增加，其功效随着青梅精的投入量的增多而变大。青梅精还能抑制和阻碍淋巴性白血病细胞的核酸合成与增生。由于青梅精具有抑制尿酸的作用，从而阻碍了一系列的核酸代谢，减少了尿酸的形成。 另外，青梅精属于强碱性食品，可以预防血液PH值和尿液PH值降低呈偏酸性的情况，构筑不易增加尿酸的环境。因此，作为预防高尿酸血症和痛风的对策，灵活运用青梅精也是行之有效的方法之一。 第五大功效：消除疲劳、解除精神压力 在觉得疲倦之际，咬一片柠檬，可以消除疲劳，这是因为柠檬中含酸所致。青梅的柠檬酸含量是柠檬的10倍，因此在觉得疲劳或是压力过大之际，可以多加利用。 最新的实验证实，青梅精具有抗压力作用，既可以减轻压力，同时又增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能。 第六大功效：提高钙质的吸收率 这是因为①青梅的柠檬酸可以提高钙质的吸收率;②青梅可以刺激肠胃，让肠胃蠕动活跃，进而促进营养被人体吸收;③青梅可以加快新陈代谢，帮助骨骼形成。 在预防骨质疏松症上，青梅是非常有效的。 第七大功效：调节血压 高血压是多种疾病的诱因，因此，保持血压的稳定，就显得相当重要。预防高血压并不是一件容易的事情，但实验已经证实，青梅具有很好的降低血压效果。 第八大功效：抗过敏作用 青梅精除了能够净化血液之外，也能够使免疫机能正常化，增强人体的抵抗力，以此改善过敏性体质。 第九大功效：强化肝脏功能 青梅精含有丰富的有机酸，有机酸可以增强肝脏功能，帮助肝脏解毒，再者，青梅也能预防脂肪沉淀在肝脏与血管内，以此保护肝脏。 青梅精还能够有效预防脂肪肝。实验结果证实，只要长期食用青梅，就能够预防脂肪在肝脏的囤积。喜好饮酒的人、偏食的人、或是摄取脂肪含量过高的人，只要能够持续食用青梅精，就可以在肝脏出现问题之前，防患于未然。 第十大功效：美容效果 一个人长期处在紧张状态中，压力持续，再加上身体疲劳，那么唾液的分泌就会失调，此时可以服用青梅或酸梅干，因为这两者能够有效促进唾液分泌。 青梅能够有效预防衰老，具有美容效果：①可以恢复皮肤的年轻 ② 能达到保护肝脏的美容效果 ③ 促进胃肠功能，有效消除便秘。 青梅精对于黑斑、雀斑、青春痘也有效果，还能够抑制脂肪的堆积。 第十一大功效：改善血液循环 自古以来，人们就认为，梅子可以“断三毒”，对于“水毒”、“血毒”、食物毒”，可以发挥强大的功效。梅子“断三毒”的作用，已经获得科学证实。 “梅素”是青梅特有的成分，惟有青梅当中，才含有这种成分。“梅素”对于改善血液循环具有惊人效果。 第十二大功效：提高细胞的免疫功能 巨噬细胞是免疫系统的重要细胞，医学界已证明，巨噬细胞与抗癌有关，是机体防御的重要角色。 现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，可以视为抗癌能力的指标。 青梅能够让巨噬细胞的数目增加2倍，而且提高巨噬细胞功能。 第十三大功效：预防癌症 青梅能够逼迫癌细胞自杀，在癌症治疗时，提供一臂之力。最新的实验结果显示，青梅不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也具有杀灭作用。对此，不仅在利用老鼠、小白鼠所进行的动物实验中，就连使用人类胃癌细胞所进行的实验中，也获得了优异的结果。 第十四大功效：预防结石 青梅可以发挥预防结石的作用，从实验中可以证实，血液中的钙质一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样就可以达到预防结石的效果。柠檬与橘子当中也含有柠檬酸，但是青梅的柠檬酸含量高达40%以上，因此最适合用来预防结石。 第十五大功效：镇痛效果 青梅精所含BG（葡萄糖与苯甲醇结合而成的物质）物质具有很好的镇痛效果，已经获得实验证实。 第十六大功效：能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用 老化的原因出在活性氧。活性氧让身体生锈，导致各种生活习惯病，导致正常细胞癌变。 青梅精能够去除活性氧，每天食用青梅精，能有效预防身体的氧化，以此来预防生活习惯病。 四、 “梅丹本铺”是日本青梅精第一品牌 （株式会社）梅丹本铺创立于日本大正14年（1925年），是松本纮齐家族三代苦心经营的品牌。 从1925年起，日本梅丹本铺就脱离了手工作坊式加工，开始工业化生产青梅精，是现代科学制造青梅精的始祖。1951年，“梅丹本铺”发明了丸剂青梅精，并在日本获得专利。
如今，梅丹本铺在日本，从北海道到冲绳，有超过200家营业所和4000个零售网点，并在全球范围内销售，年营业额超过九十亿元，是日本健康营养食品协会（JHFA）认定品，是世界公认的现代青梅精的先驱者和第一品牌。 五、 主创人“梅博士”松本纮齐 松本纮齐——青梅精之父、日本梅研究会会长、营养学博士、青梅健康教育家、日本（株）梅丹本铺会长。 主创人松本纮齐先生花费40多年的时间研究和推广青梅精的保健养身，发明了“梅丹”，发现了青梅精的核心成分“梅素”。与东京药科大学、日本农林水产省合作，通过现代科学方法，证实了青梅精的16大功效。（也是松本会长首次在著述中提出了青梅精神奇的“16大功效”的说法，被业界广泛引用。） 到2010年9月，松本会长通过日本电台播出的健康节目总次数达到44283次。通过日本电视播出的青梅健康养生的专题节目，达到919次。在日本全国各地举办大型健康演讲，已达到1526场。 松本会长一生著书39本（《梅的健康法》、《癌症预古梅灵芝》、《神奇的梅子功效》、《一天一粒梅健康法》等），在全世界30多个国家出版，被翻译成包括英文、中文、法文、德文在内的多国语言，在世界范围内被称为“青梅精之父”、“梅博士”和“青梅养身教育家”。 《神奇的青梅精》就是松本会长2004年在中国出版的第一本青梅精养身著作，里面汇集了松本先生40年对青梅精的研究心血。（第二本《碱来的健康》已经于2009年由中国科技出版社出版） 六、 （株）梅丹本铺的独资公司“江苏梅丹公司”
1985年，（株）梅丹本铺在中国“梅乡”宜兴成立独资公司“江苏梅丹健康食品有限公司”，引入日本品种“南高梅”建成达到65万株的“梅丹”青梅种植基地。
江苏梅丹公司引入日本青梅精生产线，以及日方技术人员，历经3年时间，成功生产出与日本“梅丹本铺”相同品质的青梅精产品，达到日本严苛的安全标准，在此后的20多年间，所有产品全部反销日本，每年超过60万瓶。在日本市场，有超过20%的梅丹本铺产品，是在江苏梅丹公司生产的。
（责任编辑：王思翔） |
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