大蒜都能鉴别地沟油

大蒜都能鉴别地沟油，方法很简单!

2014-04-02 康宝莱专业营养师 康宝莱专业营养师

方法一：放一颗剥皮的蒜头，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。用好食油蒜子是白的。

 

方法二：把家里的油放冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫，那就是地沟油。