贵阳那些排队都要吃的美食，想要美餐一顿，必须付出时间的代价！
每 到饭点，门庭若市的美食店总是排着长长的队伍，想要美餐一顿，必须付出时间的代价。即使肚子被馋虫掏空，仍忍着口水期盼菜肴上桌。色香味俱全的美食一上桌，瞬间在内心回荡一个想法“值得了”。而排在后面的食客，却冒着扑空的风险，祈 祷今天的辛苦不会白费……。在贵阳的街头巷尾，哪些美食会在饭点排起长龙，如何在等位之中“赢”到美食？小编亲身踩点，为你带来独家等位攻略。 请关注"贵阳美食小吃"微信公众账号：gyfood
南门口肠旺面 地址：南明区下护国路口（大南门下护国路星力购物广场后） 必点配菜：卤豆腐、煎鸡蛋、大排或猪脚
饭点来这，人多得要排队，不过还好，队伍挪动得挺快的，不消多久就能排到了。别看面上的红油这么多，其实吃起来也不算辣，而且蛮香的咧，加猪脚的话，是一整只的加哦。
每次去肠旺面店我都是吃大排面。每次都是肠旺面加面加大排满满一碗！面条很筋道，汤也很鲜，甚至大排也比某些店得分量大，厚身许多！相当于某些面馆的两倍了，肉也不会很柴。挺好的！
李兰英湖南粉面 地址：护国路151号（大南门下护国路星力购物广场后） 营业时间：早上：6:30—16:00 晚上：18:00—3:00 必点配菜：卤豆腐、煎鸡蛋
下护国路的尽头处，有一家老字号的湖南粉面馆。每天早上，他家总是排着吃早餐的长队，夜幕降临，食客仍然络绎不绝，不时将出粉面的窗口围得严严实实。
掌勺的师傅，一手端着一碗刚出锅的中刀面，一手操着一个铁勺，依次将骨头汤、臊子肉浇到面上，再添上大半勺子肉汁、小半勺猪油，一碗热腾腾、香喷喷的湖南面就算完成了，所有动作，一气呵成，熟练而连贯得如同舞蹈一般。
虽然只是一碗小面，端在手里，记者心里却充满了某种对美味的期待，赶紧找个空位坐下，细细品尝。
六广门糯米饭早餐也“限购” 店名:毛阿姨糯米饭 地址:六广门体育场与中华北路交叉口 特色推荐:老贵阳糯米饭加脆峭
小 时候，带着妈妈给的三角钱，孩子们最爱买的早餐总是香味浓浓、颜色漂亮的糯米饭，饭团握在手里，特别是在冬天，热乎乎的感觉就像握着现充的热水袋，很舒 服。打开包饭团的塑料袋，糯米颗颗饱绽，散发着酱油的香味，最妙的是饭团芯里的油辣椒或者白糖。褐色的米饭、红色的油辣椒、粉红色的酸萝卜、白色的糖、紫 色的脆哨，最好再加上黄色的鸡蛋皮，这才是记忆中最完美的贵阳味道。
时光走过了20多年，在今天的六广门路口，仍然还有一家保持着本色的“手推车”糯米饭——毛阿姨糯米饭。毛阿姨和老伴每天雷打不动地清晨6点半准时摆摊，首先支好锅，再在锅里的小蒸隔里放上水，开火保温，毛阿姨就开始了每天都要重复几百次的事：用一只瓷碗往锅里舀饭，再依次根据客人的需要添加油辣椒、白糖、酸萝卡、脆哨等作料，一直不停地将头天晚上准备好的两大锅、七八十斤糯米饭一坨坨包完。
到8点50左右收摊。从她的动作频率可以看出，她家这个小小的摊点生意之好了一一到了7点半以后，最少都有20多个顾客在排队，还不仅仅是这样，因为80%以上的顾客都要购买5坨，那可能就相当于七八十甚至上百人排队。
绝对酸汤控拿菜要趁早 店名：小不点酸辣烫 地址：文昌北路(华宫巷居民区内) 特色推荐：招牌酸汤锅底
位于小巷深处的小不点酸辣烫，伴着这里的居民成长了12年。起初，这条巷子里都是贵阳最老式的清水烫，康老板于是决定做起当时还少有的酸辣烫来。小店从几张小桌，逐渐扩张到几十张桌子。记者多次亲身体验发现，差不多每天17:40就已经需要等位了。
在“小不点酸辣烫”的招牌旁，小凳子一字排开，供等位的顾客休息。一旦有位，服务员便按顺序请顾客人座。
12年不曾变味的汤底，是他家拥有很多忠实粉丝的原因。“开店前，我就到处尝味，开始研究酸汤的制作方法。开店的头3年，我还在不断地改进酸汤的制作。”康老板说，招牌酸汤中，西红柿、糟辣椒是灵魂，但其中的比例则是“秘方”的重点。店中当然还有清汤，用茶树菇、筒子骨、黄豆熬制。“我家熬汤的骨头都不隔夜的，第二天绝对要换一批骨头，这样汤底香味才足够。” |
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