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评判好酒三要素
看藏酒是不是好酒，首先软木塞上就有学问。理想的好酒，软木塞状态只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞，都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。另外，若软木塞潮湿的部份带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。 其次要看酒的颜色。在品尝之前将少量的酒倒入杯中观察酒的颜色。好酒的色泽应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是不至于混浊不清。颜色的色度也很重要，紫色通常表明酒的年份较轻，深红色的是较成熟的酒，砖红色或褐色则代表了更成熟的酒龄。 好酒尤其是红酒轻轻晃动后会留下酒痕，同方向轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯保持稳定，让酒由杯壁上滑落。如果酒慢慢滑落并留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。
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