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水蜈蚣,又名水夹子,是龙虱的幼虫。是一种水生昆虫。油炸水蜈蚣，是湘西民间小吃，每到夏天，湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓水虫。不管是各种水虫还是小虾小蟹，在湘西人眼里，只要是水里的，都可以吃。油炸，麻辣，各种口味。
油炸蜂蛹是湘西古丈当地人在秋季把山里的黄土蜂、葫芦蜂或其他蜂块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的湘西佳肴。
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竹虫又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，竹虫。湘西土家族与苗族喜食善捕。湘西古丈，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。
女厨师正在向观众们解释湘西的虫子菜肴。
近日，湖南湘西举办一场长相怪异、做法独特的虫子宴烹饪大赛，在游客中引起一阵骚动，有人害怕的拍完照片走开，也有大胆的更是美味的品尝这怪异的“美食”。“这有点恶心”、“这能吃吗？”、“妈啊！太恐怖了”、“很好吃、我们这从小就吃这个”现场围观的群众讨论声络绎不绝。 |
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