传统爆米花吸引众多孩童

 传统爆米花吸引众多孩童

这一古老手艺已经罕见，成为不少成年人的童年回忆

2010年6月1日惠州日报惠州新闻

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▲看到现场做爆米花，孩子们兴奋不已。

▲调试老爆米花机需要不少时间。

▲加入大米。

▲“嘭！”爆米花爆出来。

▲迫不及待尝一口。

“嘭！”随着一声轰响和一阵白烟冒起，爆米花从黑色的爆米机里冲了出来，撒落在地面的麻布上，白花花的一片。早在一旁虎视眈眈的孩子们开心地喊了起来，有的迫不及待抓了一把放进嘴里，露出一脸的开心。这是近日记者在博罗县观音阁镇看到的一幕。“六一”国际儿童节的到来，总能勾起人们不少回忆。这种传统的爆米花机，相信也让您回想起童年时在街头兴奋地翘首以盼的情景。

　　“要做爆米花喽！”孩子们稚嫩的声音在空中响起。观音阁圩镇的一块空地上迅速聚集了一群大人和孩子，他们马上被中间一位老人和一位中年男子的一举一动吸引了。只见空地上铺着一块大大的塑料布，塑料布上又铺着一块麻布，旁边还有一台黑色的爆米花机。一堆木材、几小袋大米、黑米散落周围。两人系着围裙，正有条不紊地搭建临时灶台。搭好灶台后点上火，将大米放进爆米花机。随后，中年男子将爆米花机搁在火苗上，握着手柄不停地转动。孩子们凑在旁边，一动不动地盯着，眼神里装满了好奇和兴奋。一些大人则在回忆小时候自家做爆米花时的快乐情景。过了一会儿，两人看时间差不多了，就将爆米机打开。随着“嘭”的一声巨响，麻布上铺满了白色的爆米花。孩子们欢呼了起来，有的还抓了几把当场尝了起来。

做爆米花的老人叫陈新才，家在观音阁圩镇，今年已经76岁了，在一旁帮忙的中年男子是他的儿子。1955年，陈新才用100元钱从当时的生产队购买了一台爆米花机，此后就开始走村串户，帮村民做爆米花。他的这台爆米花机，不少当地人都知道有一段历史。据说，陈新才的爆米花机是抗日战争时期，由日本兵从日本带过来的，后来落在了陈新才邻居的手里。解放后，这台爆米花机就给了当时的生产队，直到后来陈新才买了下来，爆米花机伴随了他50多年，见证了做爆米花行业的兴衰和孩子们的快乐。

陈新才说，以前他和他的爆米花机都很受欢迎。他一进村，孩子们就欢呼：“打爆米花的来了，快过来排队啊！”这时，村民就会拿着自己的大米、糖、柴火来排队。孩子们则像过节一样，兴奋地围着爆米花机转。陈新才经常在一个村一呆就是两三天。他清楚地记得，观音阁镇有一个村人多，他每次去都要做上3天。“做爆米花只收加工费，那时的价钱是1公斤米加工费四五角钱。”说起那段历史，陈新才笑了起来。

不过，近些年陈新才的生意少了很多。一般过年的时候，村民才会请他去做爆米花，请的人也越来越少了，现在他只好靠摸螺卖螺为生。“现在的零食多了，爆米花没那么受欢迎了。”陈新才说，他不知道以后生意是不是会越来越难做。等待爆米花机嘭响的快乐，或许只能在回忆里找到了。

文/图 本报记者方莲花 魏云鹤