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香蕉
糖
水
玉米淀粉
蛋液
面包糠
油
1.准备好食材。
2.香蕉切成段。
3.先裹上一层玉米淀粉。
4.再在蛋液里打个滚。
5.最后裹上面包糠。
6.油七成热时,放入锅中,炸到表面金黄。
7.锅里不要放油,放入白糖后,加入少量水。
8.等糖全部熬化时,表面会冒泡。
9.这时候关火,将香蕉放入,迅速出锅。
10.盛盘后,可以再将锅底剩余的糖浆,用勺子淋在香蕉表面上。
来自: 开怀壹笑 > 《甜品点心》
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