 一壶热酒、三盘凉菜，舒显贵的老酒馆好似老舍笔下的《茶馆》，街坊邻居在这里尝了三十年的重庆味道，也品味着三教九流的市井人生。  一壶热酒、三盘凉菜、一桌朋友，在七星岗某老热酒馆里，老重庆的味道从未被时间带走。坐在这里的多是土生土长的街坊邻居，这间酒馆开了三十年，许多人也就吃了三十年，在他们的舌尖上留下的是最地道的重庆味道。 下午5点半，张大爷像往常一样走进纯阳酒馆，店里的田大姐都没开口问就帮张大爷拌了三样凉菜，拿了一瓶啤酒，张大爷自己盛了一晚饭，就开始吃起晚饭来。  “几乎天天都要来，吃了2、30年了。”张大爷说。 1983年，舒显贵在渝中区纯阳洞旁开了一家酒馆，店名也就顺势用了地名，刚开店，他的朋友就赠了一幅对联挂在酒馆最显眼的地方：上联是：“刘伶执壶舍玉液”；下联是：“太白解剑换琼浆”；横批：“纯阳酒家”。 后来老店面拆迁，上世纪九十年代的时候舒显贵搬到了离得不远，现在所处的过渡房里，老酒馆就再也没有挪过地方。以前那幅略显文绉绉的对联换成了上联：“厚道为人求生存；下联：“诚信待客小本利”；横批：“明码实价”，这年里一年四季都卖一样的菜品，只卖凉菜、没有热菜，酒是柠檬酒和老白干，再搭配豌豆汤、豆瓣汤和甑子饭。菜单就贴在墙上：“荤菜9元、素菜5元、柠檬酒5元……”，结账时，店员还用着老式算盘，数着盘子算账。 “当初就是给自己谋个生计。”舒显贵说起他开店的初衷。开店三十年，除了女儿在隔壁开了另一家“纯阳老酒馆”之外，舒显贵就一直守着这间老店，“很多人都跟我提过开分店，或者换个更好的店面，我也不愿意。”他笑着说他“胸无大志”。 因为爱酒开了这家老酒馆，也因为酒馆让舒显贵结识很多“酒友”。他说，这里就仿佛是老舍笔下的“茶馆”，喝的是酒，品的是市井人生。 “（来喝酒）的什么人都有，有富豪老板，也有街坊邻居，有从北京特意来的，也有偶然路过的。”舒显贵说酒馆一般7点半以后就不卖酒了，因为客人容易喝得太晚。而遇到聊得来的客人，舒显贵也会忍不住跟他们喝起来。“什么都聊，看到的新闻呀，酒喝多了说说俏皮话。”舒显贵在这里卖了三十年的酒，常来喝酒的街坊邻居也逐渐老去。“有的可能今天还坐在一起喝酒，明天就去世了。”说到这里，舒显贵略显神伤。 采访时，正值老酒馆忙过了中午的高峰时间，舒显贵才得空吃上中饭。顿顿不离酒的他就着一瓶自酿的梅子酒喝了起来。“这个酒不外卖的。”舒显贵说，平时他都不爱说话，只有喝了点小酒才能打开话匣子。 除了酒，舒显贵另一个爱好是书法，现在贴在老酒馆墙上的对联、菜单甚至“营业时间”都是他用毛笔手写而成。 对于生活，就像舒显贵的字，冷静、不急躁，“知足常乐”是他说得最多的。这间开在过渡房里的酒馆他也不知道会不会哪天就拆迁了，真的拆迁后，舒显贵和他的热酒何去何从他也没有太放在心上。“明天没米下锅了，今天也先把酒喝了。” 想了解更多的重庆美食，重庆特色，您还可以关注游金地！ |
|
|
