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【饮食秘诀】鱼虾冷冻保鲜的3个方法

2014-05-27  慈悲诚意

        众所周知,海鲜是否安全营养与其新鲜程度息息相关。建议储存海鲜可以采用以下三种方法:

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1.新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒,铺上冰块,放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天,鱼可保存5—7天。

2.鲜活贝类在冷藏室中(1—3摄氏度)可保持鲜活7—10天。

3.贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒,在加水冷冻(约零下18摄氏度),储存时间可达4—6个月。烹调需要解冻时,可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。

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