【详图细解】玉米排骨汤怎么做

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菜谱物语——玉米排骨汤

立冬天气开始由凉转冷，老话说的好：冬季进补春季打虎，今天就来一道简单易做的养身汤。玉米排骨汤原料简单，只有玉米和排骨二样，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，水果玉米口感脆甜清香，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。 以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖，这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅，效率提升了很多，之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟，符合上班族忙碌的生活需求 “快生活，慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下，感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器，这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照，我是有多心急呀，想用它做菜真是迫不及待。锅很深，很重拿在手里相当有质感，看得出的真材实料，我煮汤的液位只放在1/3处， 5个人吃绝对没有问题，所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处： 1．        锅底适合明火也适合电磁炉加热，这是我家屈指可数能同时使用的锅，实在太方便了。 2．        两个锅盖，让这款锅不局限高压时使用，做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计，让煮妇们可以轻松操作，安全无忧。

 

• 清淡菜品口味
• 炖主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 普通制作难度
• 高压锅 所用厨具

食材明细

• 排骨适量
• 水果玉米适量

• 姜 适量
• 小葱 适量

• 盐 适量

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  1.  排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。

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  2.  锅中放冷水将排骨放入煮开。

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  3.  煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。

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  4.  锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。

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  5.  加姜片，葱段。

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  6.  盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。

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  7.  关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。

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  8.  挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。

玉米排骨汤做法小贴士

1．玉米最好选黄色的水果玉米，颜色漂亮甜度足口感也脆。

2. 这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。

3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。

4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。