土豆丝鸡蛋饼

 

 

 土豆丝鸡蛋饼 儿童节家庭自做美食

美食 2011-05-22 

       今天上菜吧，做一道土豆丝饼，超市里主食厨房有一种土豆丝饼，博先生比较爱吃，主妇回家改良了一下，做的比超市的看着精致，做法也是自己瞎琢磨的，不知道人家那是啥步骤，反正咱这步骤做出来这样的土豆丝饼还是很好吃滴。

制作步骤：

1、中等土豆两个，土豆丝擦丝，要擦成非常细的那种，主妇用的不是平时做土豆丝擦丝的那种擦子，是比那个孔还要小的，擦姜丝那种的，这样做的时候土豆很容易熟。擦好的丝要在水里多泡几次，泡一会儿换一次水，反复两三次，把土豆里的淀粉洗去。

2.把土豆丝控水后放入盆中，加入一个鸡蛋，两勺面粉

3、搅拌均匀后，加入少许盐、味精、胡椒粉，也可以不加，主妇这里只加了很少一点调味

4、用小圆勺舀出一满勺土豆糊

5、平地煎锅放入底油，油热后，将土豆糊倒入，稍微压压，整整型，煎好一面翻面煎另一面

6、煎好后取出，蘸番茄酱吃就可以了。

里面的土豆丝还是一丝丝的，味道那是相当不错滴，对于土豆控们，是一款不可多得的美味哦！