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1.土豆去皮洗净,如图切成土豆夹:一刀切下去,不切断,第二刀再切断,每刀约3mm厚。
2.撒盐腌制10分钟。
3.腌好的土豆夹沥去水份,也可以冲洗一遍再沥干,打开土豆夹,撒花椒粉,加入一片培根。
4.培根根据土豆夹切合适长度。
5.电饼铛只开下火,刷一薄层橄榄油,放入土豆夹。
6.一面煎黄后翻面煎黄即可。
来自: 大大的美食 > 《会吃客》
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