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志勇 喝茶，在中国被称为国饮，对于中国人来说，是最普通不过的事了，中国人对茶可谓是情有独钟，到别人家做客，主人的第一件事便是以茶待客。在宴席上，酒量小或不会喝酒的人，以茶代酒，既不失礼节，还会增加宴会的气氛，在喝酒与不喝酒之间达到一种和谐统一。在中国人看来，请人喝茶，是一件很雅致的事，在茶楼里，泡一壶香茗，听一段古色古香的音乐，无论是谈事或叙话，都是极其惬意的。 我开始喝茶，还是上高中的时候，有一天，父亲带回一个浙江来的叔叔，他们是在火车上认识的，那时的人还是挺朴实的，虽是一面之交，彼此都没有戒备之心。我母亲也是尽一个主妇之力好好招待了这位素昧平生、远道而来的客人，临走，这个叔叔为感激父母亲的热情款待，留下了几斤浙江产的绿珠清茶，这是我生平第一次知道绿茶（宁夏当地那时流行茉莉花茶和砖茶），当时正赶上冲刺高考，家里的伙食比以前好一些，每当吃完饭后，喝一杯清茶，特别舒服，既解腻，又提神。从那时起，父亲便有了喝茶的爱好，家里人在父亲的影响下，喝起了绿茶。 而真正对喝茶有新的了解和认识，还是在2010年，那年的秋天，和朋友一起去上海参观世博会，返回时，应老同学大玮之邀去南京游玩，住在大玮家，晚饭后，大玮夫人便招待我们品茶，早就听大玮说过夫人爱上了喝茶，这一次还真是见识了，在他家客厅的一端摆放着一张长方形的茶桌，镊子、茶匙、茶罐、茶杯、茶壶……杯杯盏盏码放在方形茶盘中，只见她温杯烫杯置茶一招一式笃定从容，显示出江南女子的温柔贤惠。泡一壶祁门红茶，轻轻地呷上一口，从舌尖到舌根再到胃里，凡是茶经过的位置，都有一丝丝暖暖的，香香的，无语言表的美妙感觉，这一刻，饮下的是茶香，也是一种心情，一种享受。从那时起才感悟道，以前的饮茶就是喝茶，是解渴，是一种生理需求，而现在，才开始了解，茶，其实是一种文化，是一种心情。 从此，饮茶便成了我的生活习惯，早晨起来，洗漱完毕，泡上一壶红茶，就着早点，慢慢的品饮，特别的舒服，红茶是暖胃的，一口喝下去，从舌尖到胃里，都有一种暖融融的感觉，尤其在寒冷的冬季，更是如此。 其实，喝茶是很单纯的，惟一要的，便是真性情，一种对生活的态度。凡喝茶之人，性格大都很好，说喝茶可以养性是很有道理的，因为喝茶时需要静，需要慢。再急的脾气，只要喝上茶，也会慢慢被改变。以茶会友，以茶赠友，便成了我的交友方式。 如今，我爱喝茶。说行随心性也好，说附庸风雅也罢，虽至今仍不敢称“品”而只称“喝”，却也由只喝得出茶的苦涩，到“嗅”得出茶的清香，至今已到了不可一日无茶的地步。
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