茶道器具之美
用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、
还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，
因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。铸铁壶具有强力的导热性及保温性，
非常适合冲煮各式茶饮，日本南部铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧)。因系锅烧，
铁的表面会变成酸化铁。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色)。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，
所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此状态，铁分则不会溶出。然而，在使用当中，
从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生，此乃正常现象。长时间使用铁壶的话，当铁壶内之红垢部分增加时，
白色的水垢则会沉淀。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散，及净化水质。
喜欢喝茶的人 大多数会喜欢壶的
壶虽小 但 “袖里乾坤 博壶精深”
壶是人 壶是品 壶是德 壶精为初
壶气为良 壶神位优 人壶合一为上品
能壶无德为下品 眼之高 行之初 为商品
能者居 动之巧 为极品 壶境高者 乃修
涵 眼 事 其实“袖里乾坤”也罢
“壶中有月”也罢 不仅仅说的是
制壶人那种制壶先修于心
玩壶人那种玩壶止于心的境界
更重要的昭示的是一种做人的道理
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