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前天翻电脑文件夹的时候，看到去年夏天在江南古镇拍的照片，睹物思吃食，我又想起了那俩星期几乎天天都要吃的香菇青菜馅儿包子。那段时间，每到一个地方我都得到处找找哪里有包子店，看看人家的牌子上是不是写了香菇青菜包，然后买俩大包子一口气干掉，真的是哪天不吃哪天不舒服。想着想着就坐不住了，反正按照惯例周末也是要折腾面团的，于是就赶在亚洲店关门之前买了两包青菜，大晚上的开始摆摊子。。。顺便也慰藉一下安徽籍家属的思乡之情，去年夏天我在安庆的北正街发现了最令我销魂的香菇青菜包，用的是烫面的薄皮，塞得满满的馅儿，就那俩包子让我这一年里时常念叨。 这次做的是发面包子，其实烫面的我更喜欢，也不知道为啥要发面了，反正就是手痒痒，不过饿的时候瞧着白白胖胖的发面包子还是挺有饱足感的。做包子的过程太专情了，所以没想起来拍照。 |
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