【详图细解】猪肉芹菜饺子的做法

“饺子在中国人的观念里扮演着一个比较重要的角色，小时候都是逢年过节才能吃上的饺子，现在已变成随时可以吃的普通饭菜了。在我家饺子更是家常便饭，因为LG喜欢吃，饺子隔三差五的就会出现在我家的餐桌上，做法也是花样不断。今天在家做了小香芹猪肉水饺，用芹菜的叶子榨汁，和成了饺子的面团，芹菜切碎成了馅，哈哈，一点也没有浪费哈。”

用料

主料

• 

  小麦面粉400克

• 

  猪肉馅400克

辅料

• 芹菜

  400克

调料

• 食盐

  1茶匙

• 姜

  2小块

• 料酒

  2小勺

• 老抽

  半勺

• 香油

  1勺

• 大葱

  1根

• 饺子馅调料

  1勺

• 水

  适量

猪肉芹菜饺子的做法

1.芹菜叶切碎榨汁，放面粉里面

2.用厨师机搅拌成面团

3.和好的面团盖保鲜膜静置，这时候可以做馅了

 

4.猪肉切小块，放入碎菜机里面，搅拌三秒，即成肉泥

5.铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边放些葱姜水

6.芹菜洗干净，淋干水分

7.芹菜切碎末。大葱也切碎末

8.把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中，再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油，搅拌均匀即成饺子馅

 

9.面团搓成长条，切成小挤子，擀成皮

10.包入馅，依次包好

11.锅中放入水，水开后放入饺子煮熟即可