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随着蒸发结晶技术的不断发展，蒸发器的类型也不断增多。而对于蒸发器来说，没有任何一种蒸发器是适用于全部物料种类的。因此需要对不同类型蒸发器的特点及适用情况进行分析比较，从而在设备选型时不会出现较大的偏差。下表列出了常见蒸发器的一些重要性能，可供选型时参考。
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蒸发器型式 |
造价 |
总传热系数 |
溶液在管内流速m/s |
停留时间 |
完成液浓度能否恒定 |
浓缩比 |
处理量 |
对溶液性质的适应性 |
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溶液 |
高粘度 |
稀溶液 |
高粘度 |
易生泡沫 |
易结垢 |
热敏性 |
有结晶析出 |
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水平管型 |
最廉 |
良好 |
低 |
— |
长 |
能 |
良好 |
一般 |
适 |
适 |
适 |
不适 |
不适 |
不适 |
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标准型 |
最廉 |
良好 |
低 |
0.1~1.5 |
长 |
能 |
良好 |
一般 |
适 |
适 |
适 |
尚适 |
尚适 |
稍适 |
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外热式（自然循环） |
廉 |
高 |
良好 |
0.4~1.5 |
较长 |
能 |
良好 |
较大 |
适 |
尚适 |
较好 |
尚适 |
尚适 |
稍适 |
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列文式 |
高 |
高 |
良好 |
1.5~2.5 |
较长 |
能 |
良好 |
较大 |
适 |
尚适 |
较好 |
尚适 |
尚适 |
稍适 |
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强制循环 |
高 |
高 |
高 |
2.0~3.5 |
— |
能 |
较高 |
大 |
适 |
好 |
好 |
适 |
尚适 |
适 |
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升膜式 |
廉 |
高 |
良好 |
0.4~1.0 |
短 |
较难 |
高 |
大 |
适 |
尚适 |
好 |
尚适 |
良好 |
不适 |
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降膜式 |
廉 |
良好 |
高 |
0.4~1.0 |
短 |
尚能 |
高 |
大 |
较适 |
好 |
适 |
不适 |
良好 |
不适 |
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刮板式 |
最高 |
高 |
良好 |
— |
短 |
尚能 |
高 |
较小 |
较适 |
好 |
较好 |
不适 |
良好 |
不适 |
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