心晴568 / 香草植物 / 鼠尾草

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鼠尾草

2014-06-08  心晴568
[1](学名:Salvia officinalis),又名药用鼠尾草撒尔维亚[1],是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。常绿性小型亚灌木,有木质茎,叶子灰绿色,花蓝色至蓝紫色。原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。
鼠尾草有许多不同的用途与功效,部份同属植物也有相同的效用,它常常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草,有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。在南欧,有时候也会种植一些和鼠尾草类似的植物,来做为香草与药草使用,这些和鼠尾草同属的植物常会和真的鼠尾草弄混淆。
欧洲的部份地区,特别是在巴尔干半岛,会栽种鼠尾草用来萃取精油,也有防腐、抗菌、止泻的效果。
中文学名
鼠尾草
拉丁学名
Salvia japonica Thunb.
别    称
洋苏草、普通鼠尾草、庭院鼠尾草
二名法
Salvia japonica
植物界
分布区域
中国南部区域
植株高度
约30~50公分
成熟时间
80-90天
分    类
多年生草本 株型直立

1目录编辑

1、形态特征
2、分布范围
3、主要价值
4、栽培技术
5、化学成分
6、植物文化

植物形态

  • 鼠尾草全株
    鼠尾草全株(2张)
  • 鼠尾草枝叶
    鼠尾草枝叶(1张)
  • 鼠尾草花果
    鼠尾草花果(3张)

2形态特征编辑

鼠尾草是多年生草本;须根密集。
直立,高40-60厘米,钝四稜形,具沟,沿稜上被疏长柔毛或近无毛。
茎下部叶为二回羽状复叶,叶柄长7-9厘米,腹凹背凸,被疏长柔毛或无毛,叶片长6-10厘米,宽5-9厘米,茎上部叶为一回羽状复叶,具短柄,顶生小叶披针形或菱形,长可达10厘米,宽3.5厘米,先端渐尖或尾状渐尖,基部长楔形,边缘具钝锯齿,被疏柔毛或两面无毛,草质,侧生小叶卵圆状披针形,长1.5-5厘米,宽0.8-2.5厘米,先端锐尖或短渐尖,基部偏斜近圆形,其余与顶生小叶同,近无柄。
轮伞花序2-6花,组成伸长的总状花序或分枝组成总状圆锥花序,花序顶生。
苞片及小苞片披针形,长2-5毫米,宽0.5-1毫米,全缘,先端渐尖,基部楔形,两面无毛。
花梗长1-1.5毫米,被短柔毛;花序轴密被具腺或无腺疏柔毛。
花萼筒形,长4-6毫米,外面疏被具腺疏柔毛,内面在喉部有白色的长硬 毛毛环,二唇形,唇裂达花萼长1/3,上唇三角形或近半圆形,长约2毫米,宽3毫米,全缘,先端具3个小尖头,下唇与上唇近等长,宽约3毫米,半裂成2齿,齿长三角形,长渐尖。
花冠淡红、淡紫、淡蓝至白色,长约12毫米,外面密被长柔毛,内面离基部2.5-4毫米有斜生的疏柔毛环,冠筒直伸,筒状,长约9毫米,外伸,基部宽2毫米,向上渐宽,至喉部宽达3.5毫米,冠檐二唇形,上唇椭圆形或卵圆形,长2.5毫米,宽2毫米,先端微缺,下唇长3毫米,宽4毫米,3裂,中裂片较大,倒心形,边缘有小圆齿,侧裂片卵圆形,较小。
能育雄蕊2,外伸,花丝长约1毫米,药隔长约6毫米,直伸或稍弯曲,上臂长,二下臂瘦小,不育,分离。
花柱外伸,先端不相等2裂,前裂片较长。
花盘前方略膨大。
小坚果椭圆形,长约1.7毫米,直径0.5毫米,褐色,光滑。花期6-9月。[2]

3分布范围编辑

国内分布:产浙江,安徽南部,江苏,江西,湖北,福建,台湾,广东,广西;生于山坡、路旁、荫蔽草丛,水边及林荫下,海拔220—1100米。[2]
国外分布:日本也有。模式标本采自日本。中国植物志:66:179[2]
最低海拔:500
最高海拔:1600

4主要价值编辑

食用价值

鼠尾草的香味浓烈刺鼻,夹杂些许樟脑的味道,可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中。鼠尾草的味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其他配料的味道。由于鼠尾草不耐高温,也不宜长时间烹制,所以应在烹制过程即将结束的时候再加入鼠尾草。
  在烹制油腻的肉制品时可添加一些鼠尾草以帮助消化;加入一茶匙干鼠尾草叶煮沸,泡上10分钟即为鼠尾草茶;鼠尾草精油具有美容养颜的效果,还能够抗菌消炎。[3]
营养成分:每1克鼠尾草中,含5毫克、0.3毫克和3毫克。鼠尾草是一种多年生芳香植物,结合了20多种植物的药性,因其药性而闻名,在西方被当作万能药。鼠尾草具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效,对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效,并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。[3]
鼠尾草主要取花、叶、与其精油。  
  干燥后的气味浓厚,煮汤类或味道浓烈的肉类食物时,加入少许可缓和味道,掺入 沙拉中享用,更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶,散发清香味道,可消除体内油脂,帮助循环,具防腐、抗菌、止泻的效果,含雌激素,孕妇应避免使用。 
  一般人喜欢将其放入鸡鸭填料中,而且可与味道强烈的食物融合。叶茶为茶菌的神经血液滋补剂。 
  意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油,作为健康饮食的一部分;它的独特风味,不但去除肉类的腥味,还能够分解脂肪,加在 香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。 
  欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房,由于它有促进荷尔蒙运作的功效,所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目,缓和头痛及神经痛。

药用价值

药材基源:为唇形科植物鼠尾草的全草。
拉丁植物动物矿物名:Salvia japonica Thunb.
采收和储藏:夏季采收,洗净,晒干。
生态环境:生于山间坡地、路旁、草丛、水边及林荫下。
性味:味苦;辛;性平
【功能主治】
清热利湿;活血调经;解毒消肿。主黄疸;赤白下痢;湿热带下;月经不调;痛经;疮疡疖肿;跌打损伤。
【用法用量】内服:煎汤,15-30g。
【摘录】《中华本草

美容功效

鼠尾草是草本小型灌木植物,叶子非常特殊,为淡紫绿色,花为蓝色。 鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵,呈浅黄绿色,带有些甜味及茴香、樟脑的香味,是男性香水很重要的原料之一。
鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用,能促进细胞再生,修护皮肤细胞组织,净化油腻的头皮,调节皮肤油脂分泌,减轻炎症和肿胀的肌肤问题,帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。

5栽培技术编辑

栽培:日照充足通风良好,排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳,有利生长。种子直播,每穴3-5粒,发芽一周后或获株高达5-10cm时须疏苗。间距20-30cm。成株后可再次疏剪,增加距离,生长的较旺盛 。不同品种的鼠尾草需要的光强度不尽相同,在栽培前需多加确认及了解。[4]

繁殖方法

种子繁殖或扦插繁殖。
①种子繁殖
可在春季和初秋播种。播种前为提高出苗率以及早出苗,可先将种子用50℃温水浸泡,待温度下降到30℃时,用清水冲洗几遍后,放于25~30℃恒温下催芽或用清水浸泡24小时后播种。直播或育苗移栽均可。由于鼠尾草种子小,宜浅播。播后要覆盖薄土,并要经常洒水,以保持土壤湿润。[5]
②扦插繁殖
在5~6月,选枝顶端不太嫩的顶梢,长5~8cm,在茎节下位剪断,摘去基部2~3片叶,按行株距5cm×5cm,插入苗床中,深2.5~3cm。插后浇水,并覆盖塑料膜保湿,20~30天发出新根后按行株距(45~50)cm×(25~30)cm的密度定植。[5]

田间管理

定植后应及时松土除草,干旱时应适当灌溉,雨后必须及时排水。生长季节根据情况追肥2~3次,每次每亩可追尿素5千克左右。在长江以北,冬季需培土越冬,一般在地上部收获后、冬冻前灌水后即培20厘米高的土,翌春终霜后扒开土浇水,使萌芽生长。华南地区不需覆盖也可安全越冬。[5-6]

6化学成分编辑

全草含β-谷甾醇(β-sitosterol),β-谷甾醇葡萄糖甙(β-sitosterol glucoside),熊果酸(ursolic acid),齐墩果酸(oleanolic acid),2α-羟基熊果酸(2α-hydroxyursolic acid),委陵菜酸(tormentic acid),咖啡酸(caffeic acid),马斯里酸(maslinic acid),乙基-β-D-吡喃半乳糖甙(ethylβ-D-galactopyranoside)。[7]

7植物文化编辑

鼠尾草花语
鼠尾草花语:家庭观念
喜欢此花的你重视贞节,为人光明磊落,是个正人君子型的人。你热爱家庭,具有知性的一面;而且极具创造力,被你爱护的人可享有十足的安全感。你为了达到自己的理想,不惜消耗时间和体力,属于大器晚成
白色鼠尾草
紫色鼠尾草 ——智慧
红色鼠尾草 —— 心在燃烧
蓝色鼠尾草——理性
凤梨鼠尾草 ——热烈的思念

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