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作者：学医者小红 五味的理论看似杂乱，经常被不懂中医的人质疑，其实很简单。 以下皆引用黄元御的《素问悬解》和《灵枢悬解》。 《素问悬解·脏气法时论》和《灵枢悬解·五味》里面有几段这样的话： 1、肝色青，宜食辛，黄黍鸡肉桃葱皆辛。 心色赤，宜食咸，大豆豕肉栗藿皆咸。 脾色黄，宜食甘，粳米牛肉枣葵皆甘。 肺色白，宜食酸，小豆犬肉李韭皆酸。 肾色黑，宜食苦， 麦 羊肉杏薤皆苦。 2、肝色青，宜食甘，粳米牛肉枣葵皆甘。 心色赤，宜食酸，小豆犬肉李韭皆酸。 脾色黄，宜食咸，大豆豕肉栗藿皆咸。 肺色白，宜食苦， 麦
羊肉杏薤皆苦。 肾色黑，宜食辛，黄黍鸡肉桃葱皆辛。 3、五禁：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。 4、肝苦急， 急食甘以缓之。 心苦缓， 急食酸以收之。 脾苦湿， 急食苦以燥之。 肺苦气上逆，急食苦以泄之。 肾苦燥， 急食辛以润之。 5、肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。 心欲软，急食咸而软之，用咸补之，甘泻之。 脾欲缓，急食甘以缓之，用苦泻之，甘补之。 肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。 肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸泻之。 6、味过于酸，肝气以津，脾气乃绝； 味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚； 味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡； 味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央； 味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。 7、酸走筋，筋病无多食酸， 咸走血，血病无多食咸， 甘走肉，肉病无多食甘， 辛走气，气病无多食辛， 苦走骨，骨病无多食苦， 有的小朋友看到了之后，问题就来了： 1跟2相当矛盾。这个竹简到底是怎么排的？ 3看上去符合五行生克规律，但是3与5又完全对立，一个说要吃，一个说禁吃。 2与4很像，但是其中第三条又对不上号，脾到底是要吃2中的咸，还是4中的苦，还是1和5中的甘呢？ 比如我很欣赏的一个人，叫刘明武，就提出了这样的疑问，他觉得中医的理论体系在这方面还是有点问题的，要么是错简，要么是别的情况，亟待中医学界同胞解决云云。。。。他真是很严肃地讲了一个笑话。 解释如下： 首先，45是对的，但描述得还不够详细，详细的在《素问·至真要大论》。 然后再看1跟2，就都对了。 什么，3对不对？ 你说什么？听不见。 什么？嫌博主没有解释清楚？ 博主已经透露天机了。呵呵。 附道藏版内经： 是故味過於酸，則肝木勝，而脾土石。脾土石而水消。 味過於鹹，則骨壯血瘀。筋骨僵硬，則心气(气下火)抑鬱而澀難。 味過於甘，則脾盛。脾盛則中气喘滿，腎氣受制，是以失其衡而消下。 味過於苦，則心火得滋而脾土實寒，胃氣不調，筋骨痿逆。 味過於辛，則肺得之宣，而筋脈沮弛，，多涎汗瀉，精神不密，内塞以虚。 謹龢五味，則骨正筋柔，氣血調泰。慎知五害，則諸邪不幹，陽气固密。 “同气相求，相比以澑。變化相移，所須則收。气味有宿，質化气(气火)歸。飲食入胃，轉化爲气。气之所變，資乎其給”。 故味之酸者，入胃則化鹹而斥(鹼)變。本初之味，歛乎緃而功收澀。鹹化之气，通於血而荣乎臟。鹹化之質，充乎血而榮乎筋。斥化之气，給乎膽支乎胃。斥化之質，入乎津血去漬膩，而精化其瘀也。 味之苦者，入胃則斥(鹸)化而鹹變。本初之气，散熱推陳而泄瀉。斥化之气，清熱袪燥。斥化之味，推陳易新。鹹化之气，榮乎髓而資於血。斥化之味，走肌腠、而營哽端Y之隅。 味之甘者，入胃則酸化易鹹而斥(鹸)變。本初之味，清熱助濕而利乎脾。酸化之气，消磨食飲，而資乎腸胃。其質則腐變，而入脾利濕，郀I水气。鹹化之气，則榮乎肌裡，而潤乎膚表，益養代瀉於皮腠也。其斥(鹸)化之質，出陳腐新。其气也，則營乎金水之陽。 味之辛者，入胃則酸化易鹹而甘變。本初之气，壷醒a虚而發熱。鹹化之气，走乎六陽。鹹化之味，走乎陰而充於五內，以資其摺Ｋ峄Ш踅罱浂節駸帷Ｋ峄叮蔬化而實其肌腠。甘變之气，填其膏脂。甘變之味，滋乎陰而營五宮也。 味之鹹者，入胃則辛化易斥(鹸)而酸變。本初之气，榮血壦枰韵Ｆ湫粱詈跛瓒婧蹙Ｐ粱叮瑝哑涔嵌鵂I乎筋。鹹化之气，利乎臟而營乎血。鹹化之味，行乎水而澤其肌。酸變之气也，清肌理之瘀滯，調燥熱之動气。酸化之味，清理六腑之害，益乎斂收之气是也。 嗜酸者，質斥鹸而火盛。然酸太過，則閉。 嗜苦者：質鹹而血少，然若太過而癆瘵。 嗜甘者，質斥(鹸)而臟燥。然甘太過，其六陽臃而五宮塞。 嗜辛者，質酸鹹而血泣多气，然辛太過，則肝鬱气亢，而心脾同病。 嗜鹹者，質斥(鹸)酸而血盛气虛，然嗜碱太過，則癃，血瘀骨削。 |
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