《定期食用富含奥米伽—3脂肪酸的鱼，延长寿命》作者：以色列人

《定期食用富含奥米伽—3脂肪酸的鱼，延长寿命》

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作者：以色列人

译者：从头越

 

 

在美国有2600名年近老境的成年人进行的研究指出，那些血液中出现奥米伽—3脂肪酸高指标的人们，他们定期食用鲑鱼，青花鱼，鲱鱼，淡水鲑和金枪鱼，比那些不食用鱼的人们平均多活两年多。

刊登在Annals  ofl  nternal Medicine的著作成果，文章的主要作者，波士顿加尔瓦茨学校公共健康流行病学家达里乌什.莫扎夫法丽阿恩指出，《这不是研究鱼的脂肪食物添加剂的作用，这是研究奥米伽—3脂肪酸指标与食用量之间的关系。》

WebMd强调，这个研究没有证明，食用鱼导致人的寿命延长，但是指出在定期食用鱼和长寿之间存在联系。

莫扎夫法丽阿恩说：《血液中奥米伽—3脂肪酸高指标与死亡率降低，特别在心血管疾病的情况下比较明显。》

学者们查明，那些血液中含有奥米伽—3脂肪酸最高指标的人们比那些这些化合物低端指标的人们基本死亡风险降低27%。含有高含量多不饱和脂肪酸的心血管疾病的人们死亡率风险，按照研究者估计，降低35%。

作者们，没有依靠本身诊视的证据，确定他们血液中脂肪酸指标。在研究的开头中他们分析血液样本，评价基本健康状况并且询问渐近老境人们的生活方式。诊视的任何人年龄平均超出74岁，在咨询时并不服用奥米伽—3脂肪酸食物添加剂。

用了16年时间观察调查1625个人，其中570人患有心血管疾病。分析资料，作者得出结论，血液中奥米伽—3脂肪酸指标越是高，越是能降低观察调查期间的死亡风险。

美国波士顿塔弗特萨大学心血管饮食营养学家研究室领导爱丽丝.利希藤施泰因着重指出，尽管研究发现联系，它没有查明在奥米伽—3脂肪酸指标与生命持续时间之间的因果关系。按照她的话来说，那些出现多不饱和脂肪酸高指标的人们，比那些低指标群体的人们同时还比较多地食用蔬菜和水果。这样初步认为，仅仅一样食用鱼的脂肪食物添加剂对于达到类似于增加生命持续时间的效果将是不够的。