|
【1】糖尿病人应吃好主食  有许多糖尿病病人由于饮食控制得不好，致使血糖居高不下。于是就只吃蔬菜不吃饭。殊不知对于糖尿病人来说，主食不仅要吃，还要吃好。 糖尿病病人主食量过低，还会影响病情的控制。因为人在饥饿状态下，体内升糖激素分泌反而增加，易引起低血糖过后的反应性高糖。这就是为何不吃饭但血糖仍高的原因所在。 因此，糖尿病病人要吃好主食。而粗细粮搭配是最佳选择。可将粗粮、杂粮及豆类作为主食的一部分。主食应吃干性食物，既可增加饱腹感，又能延缓消化吸收，使餐后血糖升高慢，维持时间长。 【2】宝宝不宜过早吃主食  宝宝一般四个月后就可以喂专门的辅食了，但因为消化道还没有发育完全，应等到一周岁后才可以吃添加盐的自制食物。直到三岁以前都应为宝宝专门制作适合孩子特点的食物，不要让大人的食物过早地给宝宝脆弱的消化系统和其它重要脏器增加负担。 父母要照顾到宝宝们虚弱的胃肠和肾脏，为宝宝单独制作适宜硬度和粗糙度的食物，并尽量采取轻淡的口味，或者将食物适当剁碎到适宜的体积，以利于宝宝的咀嚼和胃肠的消化吸收。 【3】节食减肥法不可取  节食是最传统的减肥方法。以吃很少的食物甚至是不吃食物来减肥，所以身体没有足够的热量来应付基本生理机能所需要的能量。身体为了保持足够能量来应付所需，体内会自动地降低基础代谢率，并且会保存脂肪，先消耗瘦肌肉来供给基本生理机能，结果瘦肌肉越来越少，并且使肌肉强度下降，以及造成负氮平衡。 而热量的代谢主要是由瘦肌肉来消耗，所以瘦肌肉的减少会使得基础代谢率越来越低。相对地，由于瘦肌肉的减少，使脂肪所占比例越来越高，形成恶性循环，这就是所谓节食减肥方法的“溜溜球效应”。 所以常听说有人节食好几次却越减越肥，基础代谢率降低就是问题所在。除此之外，长时间的饮食不均衡，容易造成健康上的损害，并且在中断节食后，体重很容易又回升。 【4】辟谷养生容易胃穿孔  辟谷作为一种传统的养生方法，可能有一定的理论根据，但是其利弊还有待进一步观察研究。然而对于老人、身体虚弱者等胃肠不好的人来说，长期的饥饿很容易给薄弱的胃肠造成负担，导致胃穿孔。 【5】肠胃不好宜吃发酵面食  经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。 【6】老年人晚餐不宜吃太饱  “晚餐七成饱”是许多长寿老人的养身之道。晚餐后，人的活动相对减少，尤其是入睡以后，新陈代谢降低，血流速度明显减慢。如果晚餐进食过多油腻食物，会使血液中的血脂大量增加。 另外，晚餐过饱，会使腹部被胀得鼓鼓的，横膈升高，膈肌运动受限，妨碍心脏和肺的正常活动，同时因饮食可引起胃肠较强的消化活动，反射性的刺激大脑，使人兴奋不安，导致久久不能入睡及多梦。 特别是患有慢性气管炎、冠心病的老年人，过量晚餐，会感到呼吸不畅，或诱发心绞痛等等。 健康小百科 那些人不适合吃粗粮? 1.消化能力有问题的人 消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。 特别是有肠胃疾病的人,别吃太多莜麦、荞麦类食物,因为它们容易带来有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。 2.贫血、少钙的人 杂粮的植酸、草酸含量高,会抑制钙质和铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人要少食用杂粮，以免影响钙和铁的吸收。另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,对于既有贫血问题又喜欢吃杂粮的人，可多食用一些红肉，补充铁元素。 3.肾脏病人 肾脏病人反而需要吃精制白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,把它们当主食容易吃多,病人身体无法耐受。很多病人认为五谷杂粮最养生，在濒临洗肾危机时, 赶紧换吃五谷杂粮,本想重振健康，结果却造成钾、磷突然飙高，聪明反被聪明误。 4.糖尿病人 糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。五谷杂粮虽然因为粗纤维多有助于降血糖，不过一旦糖尿病合并肾病,就得回过头来吃精白米,不要再食用五谷杂粮。 |
|
|
