【详图细解】黄金玉米烙的做法1.倒出罐头里的玉米粒,沥出多余的水分 2.撒上干淀粉拌匀,尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉 3.平底炒锅烧热,放少许油 4.将玉米粒倒入锅中,用锅铲摊平 5.小火煎几分钟,待玉米粒粘连在一起成型后,再继续加油至没过玉米粒 6..开中火,升高油温继续炸3-5分钟,待玉米粒金黄酥脆关火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出锅 饮食小常识
1、也可以用鲜玉米煮熟了,剥下玉米粒来做; 2、玉米粒不用太干,湿润点才能沾上干淀粉; 3、最好用锅底平一点的锅,这样煎得均匀; 4、煎的时候不要试图去动玉米粒,这样会散掉,可以端着锅轻轻晃动; 5、后面加的油量一定要没过玉米粒,不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。 |
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