小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 “五谷”之一。
回家吃饭之弱碱性小米取东北小米原粮品种为原料，采用传统笨磨工艺加工而成。作物种植于吉林省西部、科尔沁草原东部的天然碱性水土种植区，生长出的小米呈天然弱碱性。弱碱性小米富含人体所需的氨基酸、维生素、胡萝卜素以及多种矿物质，具有调节体内酸碱平衡的功效，是高度符合现代养生科学理论的健康食品。所有种植生产加工过程无水土污染、无农药化肥、无添加剂及防腐剂，健康安全，味道纯正，营养丰富。堪称中国最好的小米。
收到搜狐美食寄来试吃的回家吃饭东北私家碱性小米非常高兴。小米的包装很精致，外层是印有LOGO的牛皮纸盒，里层是真空包装的小米。
我觉得小米最好的吃法就是煮小米粥，最原始的吃法才能体现食材的本味。为了调节口感，我在小米粥里加了些桂圆肉和红枣。小米有养胃的功能，桂圆肉和红枣是补血的传统食材，三者一起煮粥既可养胃又可补血，对产后和经期的女性来说是非常有益的营养粥品。
可能有的朋友会说，现在天气已经热了，吃桂圆红枣会不会上火呢？其实荔枝吃多会上火，而桂圆肉是性温补气的，不易上火。天气虽然渐渐热起来了，但还没有到夏至，按中医的说法夏至之前一般来讲怎么补都不上火，过了开始上火了，到了处暑以后原则上就不能补了，再补阳气就不得收了。夏补不是补食物而是补气，而桂圆肉是补气的上品。
红枣桂圆小米粥用紫砂煲来做非常简单，放到材料，插上电就OK了。
原料：东北碱性小米、红枣、桂圆
做法：
1、小米淘洗干净。
2、把小米、红枣、桂圆肉放进紫砂煲中，加适量的清水。
3、先用武火把粥煮开，再转文火40分钟，关火。
4、香香浓浓的小米粥出锅啦！
试吃心得：东北私家米之碱性小米成色非常好，小米很干净无杂物，而且在煮粥的时候非常黏稠，在加水量相同的情况下，煮出来粥不是象清汤似的水是水，米是米，而是十分浓稠，上面还有一层厚厚的米油。由于粥中加了红枣和桂圆肉，小米粥带有一股自然的清甜味道，真是太好喝了！
