獐子岛海参与圈养海参的区别

 

 

如何鉴别獐子岛海参和圈养海参？
獐子岛海参是3-7年的纯天然、绿色、无污染的海刺参。
1）从培育来看：獐子岛海参是来源于獐子岛海域的天然底播刺参。利用天然藻类饵料培育暂养。当海参长到体重1克左右再进行底播增殖培育。撒播海底后，海参完全是纯自然生长、纯自然放养、完全食用海底天然饵料。

 

 

2）从外观上看：獐子岛的底播海参外观颜色呈黑褐色，呈棒槌形，4-6排刺，并且刺型 规整。海参皮质厚，胶原蛋白含量高，组织密实；
3）从生长的环境看：獐子岛的底播海参自然生长的海域一般水流平缓，潮流畅通，水是氧、盐含量丰富适宜，水质清新无污染；海底自然暗礁众多，适宜海参活动、栖息；海中自然生长的海藻繁茂，海底绿藻、浮游生物丰富，食源新鲜、营养充足，海参发育健壮；

4）从生长的过程看：海参的生长过程比较缓慢，獐子岛的底播刺参，基本遵循了自然界的优胜劣汰的法则，采捕自然食物靠自身机体抵御疾病与敌害，能生存下来并得以发育成熟的基本上都是健康强壮的成熟个体；

 

 

5）从发制口感上看：獐子岛的底播海参非常耐煮，即使煮的时间稍长，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好（典型特点：短粗胖）