夏天快手凉皮

快手凉皮

　　食材：澄粉、小麦面粉、黄瓜、盐、鸡精、姜、蒜、生抽、香醋、香油、香菜、辣椒、白芝麻、白糖、植物油。
　　做法：1、澄粉和面粉放入碗中，加水调匀成稀面糊；2、将蒜和姜剁末，红辣椒切小丁，装碗中加调味品待用；3、取2个盆交替用，倒入面糊薄薄一层，蒸2分钟取出放冷水降温，然后揭下来；5.加入香菜末、调料、黄瓜切细丝也放入，拌匀即可食用。