葱香干辣椒红烧土豆片

葱香干辣椒红烧土豆片

 

土豆是怎么做都好吃的、可以作为粮食替代品的菜菜。即使不常下厨的人，也很容易用土豆做出合心的美食。
土豆泥好吃，但是需要煮熟捣碎后再炒制，相对麻烦，所以我常常把土豆切成片，用红烧的方式来做土豆，就省时多了。今天给大家推荐一道香辣味儿的红烧土豆片。
（如果怕辣，就不要放干辣椒，可以加点蒜，多放些葱花，烧出来同样美味可口。）

葱香干辣椒红烧土豆片原料：

土豆(马铃薯)。

葱香干辣椒红烧土豆片做法：

1、土豆去皮洗净切成薄片，干辣椒数颗切段，姜切片。

 

2、炒锅内放适量菜籽油烧热，下姜片、花椒、干辣椒炒香。

 

3、倒入土豆片，加一勺老抽翻炒均匀。

 

4、锅内添一碗水，盖上锅盖，中火烧至土豆粉熟。

 

5、撒葱花、淋少许芝麻油翻炒均匀，收汁即可起锅。

 

葱香干辣椒红烧土豆片小贴士：

1、干辣椒的颗数可根据个人口味增减。

2、水不能加太多，但也要注意别干锅了。

3、烧制时加了老抽，起锅前就不用加盐了。（咸了就没那么鲜了。）

这道私房菜操作特别简单，几乎不需要什么技巧，土豆片烧出来粉嘟嘟的，浓浓的汤汁混合着淡淡的麻油香，入口更是辣味十足、葱香十足，不管是当主食吃，还是用来泡干饭，绝对让你吃到盘中见底呵呵。

土豆是很多人的最爱，而且很多小朋友（甚至部分成年人）都超级喜欢吃薯条。但是众所周知，薯条吃多了不利于健康，所以，让我们直接吃原滋原味的土豆吧，大可以畅开了吃呵呵。

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