【详图细解】辣味烧鲤鱼的做法

辣味烧鲤鱼的做法

1.鲤鱼一条，杀洗干净

2.葱打葱结，姜切片，蒜拍碎，备用

3.锅内放油，放入少许盐，油热盐化后，放入鲤鱼，煎至表皮金黄色，翻面

4.鲤鱼两面金黄色后，贴边放入葱姜蒜，炝锅

5.加入适量老抽，鲤鱼上色后，加入适量汤。慢炖。汤以没过鱼身为佳

6.加入适量盐，白糖少许，青红辣椒，花椒，八角，香叶

7.锅开后，放入少许白醋，盖盖儿，继续炖

8.鱼出锅前，撒香葱花，即可