当归

johnney908 2014-06-27

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当归

当归（学名：Angelica sinensis），多年生草本植物，伞形科当归属的一种多年生草本植物，叶为数回轮状复叶，花白色，复伞形花序，根肥大，入药。在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。当归也可用于卤制品配料中，其主要特点是去腥增香，增加肉制品和药香味。

编辑摘要

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中文学名：当归		中文别名：秦归、云归、西当归、岷当归
二名法： Angelica sinensis		界：植物界
门：被子植物门 Magnoliophyta		纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：伞形目 Apiales		科：伞形科 Apiaceae
属：当归属 Angelica		种：当归 A. sinensis
分布：生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川；多栽培。		拉丁学名： Angelica sinensis
分布区域：分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地

生态习性 : 陆生植物		生活型 : 多年生草本
日照 : 喜阴忌阳光直射		水分 : 怕涝
温度 : 怕高温		土壤 : 砂质壤土或腐殖质壤土
海拔 : 海拔1800～2500m		食用价值 : 炖汤、熬粥
药用价值 : 补血；活血；调经止痛；润燥滑肠		花期 : 7月
果期 : 8～9月		毒性 : 无毒
植物通高 : 高0.4～1米		花的颜色 : 白色花

当归 - 概述

当归

当归出自陶弘景：今陇西叨阳黑水当归，多肉少枝，气香，名马尾当归。四川北部当归，多根枝而细。历阳所出，色白而气味薄，不相似，呼为草当归，阙少时乃用之。《唐本草》：当归苗有二种，于内一种似大叶芎穷，一种似细叶芎穷，惟茎叶卑下于芎穷也。今出当州、宕州、翼州、松州，宕州最胜，细叶者名蚕头当归，大叶者名马尾当归，今用多是马尾当归，蚕头者不如，此不复用，陶称历阳者是蚕头当归也。《纲目》：当归，今陕、蜀、秦州、汶州诸处，人多栽莳为货，以秦归头圆、尾多色紫、气香肥润者名马尾归，最胜他处。
当归多年生草本，高0.4-1m。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有深郁香气。茎直立，绿以或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。叶三出式，二至三回羽状分裂；叶柄长3-11cm，基部膨大成管状的薄膜质鞘；基生叶及茎上部叶轮廓为卵形，长8-18cm，宽15-20cm，小叶片3对，下部的1对小叶柄长0.5-1.5cm，近顶端的1对无柄，末回裂片卵形或卵状披针形，长1-2cm，宽5-15mm，2-3浅裂，边缘有缺刻锯齿，齿端有尖头，叶下面及边缘被稀疏的乳头状白色细毛；茎上部叶简化成囊状鞘和羽状分裂的叶片。复伞形花序顶生，花序梗长4-7cm，密被细柔毛；伞辐9-30；总苞片2，线形，或无；小伞形花序有花13-36；小总苞片2-4，线形，萼齿5，齿形；花瓣长卵形，先端狭尖，内折；花柱短，花柱基圆锥形。果实椭圆形至卵形，长4-6mm，宽3-4mm，背棱线形，隆起，侧棱成宽而薄的翅，与果体等宽或略宽，翅边缘淡紫色，棱槽内油管1，合生面油管2。花期6-7月，果期7-9月^[1] 。

当归 - 药品简述

当归

药名：当归
汉语拼音：dang gui。
英文名：Chinese Angelica。
拉丁植物动物矿物名：Angelica sinensis (Oliv.) Diels。
功效分类：补血药；调经药；止痛药。
科属分类：伞形科。
别名：干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归。
性味：味甘；辛；苦；性温。
归经：归肝经；心经；脾经。
功能：补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。
主治：血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；癥瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。
用法用量：内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；或浸酒；或敷膏。
资源分布：陕西、甘肃、湖北、四川、云南贵州等地。
药材基源：为伞形科植物当归的根。
采收储藏：一般生长2年才能采挖。在10月下旬挖取，抖净泥土，去残留叶柄，待水分稍蒸发后，扎把，搭棚熏干，先用湿柴火熏烟，使当归上色，至表皮呈赤红色，再用煤火或柴火熏干。
炮制方法：
1、当归：拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。
2、酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷，置锅内用微火炒，取出，放凉（每当归片100斤，用黄酒10斤）。
3、《雷公炮炙论》：凡使当归，先去尘并头尖硬处一分已来，酒浸一宿^[2] 。

当归 - 药材形状

全归长略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。外皮细密，表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5～4cm，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色

当归

的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3～1cm,上粗下细，多扭，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。木质部色较淡；根茎部分断面中心通常有髓和空腔。甘、辛，温。归肝、心、脾经。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。

当归 - 药品规格

全当归一等：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米，表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦，每公斤40支以内，无苔根、杂质、虫柱、霉变。
二等：基本同上，每公斤70支以内。
三等：每公斤1 00支以内。
四等：每公斤11 0支以外。
五等：（带头归）干货，除以上分等外的小货，全归占 70%，渣占30%，有油性，无苔根、杂质、虫蛀、霉变。
归头一等干货，纯主根，具长圆形或拳状，表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色，具油性，气芳香，味甘微苦。每公斤40支以内。
二等：同上，每公斤80支以内。
三等：每公斤120支以内。
四等：每公斤160支以内。

当归 - 用药禁忌

当归

1、湿阻中满及大便溏泄者慎服。
2、《本草经集注》：恶闾茹。畏葛蒲、海藻、牡蒙。
3、《药对》：恶湿面，畏生姜。
4、《本草经疏》:肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。
5、《本草汇言》：风寒未清，恶寒发热，表证外见者，禁用之。
6、用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。
7、过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。
8、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。
9、热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。　　
10、《药性论》：恶热面。　　
11、《本草蒙筌》：当归甚滑，大便泻者须忌。　　
12、《雷公炮制药性解》：风邪初旺及气郁者，宜少用之。　　
13、《本草正》：凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜。　　
14、《药笼小品》：不宜於多痰、邪热、火嗽诸症^[3] 。

补气活血
据明代李时珍《本草纲目》的说法是：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”可见，其解释与上述诗词不谋而合。此外，当归还有另一种意义，即宋代陈承《本草别说》云：“使气血各有所归。恐当归之名，必因此出也。”两种说法均通，后者尤为贴切。

适合人群
1、适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
2、热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。