自制肉松

自制肉松

8.5

综合评分

 

大家对这个菜谱的评价（24 份）

好极了		20
挺好		3
一般		1

176

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简介

宝宝可以吃到健康安全的肉松啦~

  darling

用料  

猪后腿肉	2块
咖喱粉	适量
大料	2个
酱油	少许
盐	少许
糖	少许
葱	少许
姜	少许

自制肉松的做法  

1. 先把肉敲松，软软的就好

   

2. 切成若干块备用，放入微波炉5分钟，可以减短煮肉的过程哦！

   

3. 锅中放水酱油葱姜大料，再放入微波炉转过的肉块

   

4. 大火开后，小火1个小时左右，肉可以轻松的戳进去就好了

   

5. 用擀面棒把肉弄碎

   

6. 弄成这样就可以了，记得要马上炒，不然会封干的哦！

   

7. 加多点的油，放入肉丝，中小火不停翻炒，陆续加入咖喱粉，糖和盐，我觉得糖要多放点好吃！

   

8. 炒到肉全干，香香的即可，要马上摊开晾凉，摊的越开越好哦

   

9. 冷却后，装在密封的罐子里收纳即可啦！

   

10. 完成啦！

    
    

    
    

    
    

    
    

    
    

    http://www.xiachufang.com/recipe/1041834/

    

小贴士

1.用擀面棒搓碎肉，超好用的！我看别人是用手撕，说要撕好几个小时，那要疯了，我才几分，哈哈。 
2.小火炒的时候，比较辛苦，我陆续炒了半个小时，不过之间在清洗用过的碗筷，也不是不停翻炒，稍微慢点炒也是OK的。那样不会太辛苦哦。 
3.我一开始糖放的不多，炒的时候要不停的尝味道，添加到自己喜欢的口感哦！ 
重点！！！4.用猪后腿肉，炒之前用叉子叉松，冷锅冷油，防止焦掉，油量要足（也别太多），炒后打碎，不柴了。