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自制肉松

2014-06-27  marywang0...

自制肉松

自制肉松的做法
8.5
综合评分
 
大家对这个菜谱的评价(24 份
好极了
20
挺好
3
一般
1
176
人做过这道菜

简介

宝宝可以吃到健康安全的肉松啦~

用料  

猪后腿肉2块
咖喱粉适量
大料2个
酱油少许
少许
少许
少许
少许

自制肉松的做法  

  1. 先把肉敲松,软软的就好

    自制肉松的做法 步骤1
  2. 切成若干块备用,放入微波炉5分钟,可以减短煮肉的过程哦!

    自制肉松的做法 步骤2
  3. 锅中放水酱油葱姜大料,再放入微波炉转过的肉块

    自制肉松的做法 步骤3
  4. 大火开后,小火1个小时左右,肉可以轻松的戳进去就好了

    自制肉松的做法 步骤4
  5. 用擀面棒把肉弄碎

    自制肉松的做法 步骤5
  6. 弄成这样就可以了,记得要马上炒,不然会封干的哦!

    自制肉松的做法 步骤6
  7. 加多点的油,放入肉丝,中小火不停翻炒,陆续加入咖喱粉,糖和盐,我觉得糖要多放点好吃!

    自制肉松的做法 步骤7
  8. 炒到肉全干,香香的即可,要马上摊开晾凉,摊的越开越好哦

    自制肉松的做法 步骤8
  9. 冷却后,装在密封的罐子里收纳即可啦!

    自制肉松的做法 步骤9
  10. 完成啦!






    http://www.xiachufang.com/recipe/1041834/

    自制肉松的做法 步骤10

小贴士

1.用擀面棒搓碎肉,超好用的!我看别人是用手撕,说要撕好几个小时,那要疯了,我才几分,哈哈。 
2.小火炒的时候,比较辛苦,我陆续炒了半个小时,不过之间在清洗用过的碗筷,也不是不停翻炒,稍微慢点炒也是OK的。那样不会太辛苦哦。 
3.我一开始糖放的不多,炒的时候要不停的尝味道,添加到自己喜欢的口感哦! 
重点!!!4.用猪后腿肉,炒之前用叉子叉松,冷锅冷油,防止焦掉,油量要足(也别太多),炒后打碎,不柴了。

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