如何用科学的方法挑选好西瓜？

        夏天又到了，现在大街小巷到处都是卖西瓜的，您有没有被西瓜甜滋滋的味道所兴奋呢？但是看到很多小商贩在小黑板上写着“包沙、包甜”，但是您真的会挑选西瓜吗？您真的能自己挑出来那沙透的西瓜吗？今天我就来交给大家如何才能挑出来好西瓜！

工具/原料

• 西瓜

方法/步骤

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           总体而言，挑选西瓜主要有12个步骤。汇总成两句话即是：“看摸划压掬弹”和“拍掂试闻存尝”。下面就先说起第一个步骤，即“看”。那看什么呢？首先要看表面纹路。熟的西瓜（没有标文字的）主要有一下几个特点:1.表面光滑、2.瓜纹黑绿、3.花纹清晰、4.纹路明显。而生的瓜则是表现为：1.表面有绒毛、光泽暗淡、2.光泽暗淡、3.花斑和纹路不清。

    

    
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           这里面有一个小技巧，也是我们从“看”这招上尽快找到熟透的西瓜。首先是先看“色”。记住一句口诀：“底部越黄越美味，斑纹凹陷已全熟”。因为瓜皮与土壤接触的部分因为无光照，多会呈现淡黄到黄色不等的瓜皮原色，如果变黄则表示瓜熟了，越黄表示越熟！

    
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           第二个看是“头尾”。西瓜一般情况下都是椭圆的，这里看头尾的意思就是看西瓜的头和尾是不是均匀，所谓的均匀就是从头到尾，从尾到头的弧度差不多。简言之我们可以这样理解：“两端均匀，四周饱满”的是好瓜，而头尖尾粗畸形的一般是质量较差的瓜！

    
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          第三个看字诀是“看大小”。同种品种，一般情况下大比小好！

    
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           第四个看字诀是“看瓜柄”。一般情况下，绿色的瓜柄是熟瓜，而黑褐色、茸毛脱落的、弯曲发脆的、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜。瓜柄已经枯干的是“死藤瓜”，质量较差，请各位朋友不要购买。

    
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           第五个看是“看果脐”。这个技巧您一定要记住：“果脐愈凹陷肉愈少”。西瓜果形越大，瓜脐凹陷越明显，咱们买瓜就要挑果脐较平的果粒。瓜脐越凹陷可能是因为是冷天的瓜，这种瓜果皮会较厚，较硬，能食用的果肉较少。第二点您还要记住：“果脐是否有裂纹”，如果有裂纹，则有可能曾经有病虫从此处入侵过果肉，建议您挑选果脐完整的西瓜。

    
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           第六个看是“看瓜子”。这个很简单了啊，成熟的瓜是黑色的子，而没有成熟的瓜是白色的子的。

    
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           好了，第一大点说的有些多了啊，下面开始我们的第二步！就是“摸”。}感觉滑而硬有凹凸感的为好瓜，发粘或发软的为次瓜，瓜皮较薄，是熟瓜。

    
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           第三大点就是“划”。当您用指甲能划瓜皮的时候，瓜发软的，是过熟的瓜。要是您没有这种感受的话，下次您买果的时候一定要仔细感觉一下哦！

    
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            第四大点就是“压”。您可以用手指压脐部附近，若有弹性代表成熟，若压起来较硬，表示尚未熟或果皮过厚，果肉较少。下图一定能打动您的心的，夏日炎炎，您感到凉爽了吗？

     
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            第五大点就是“掬”。用双手掬起瓜放在耳边轻轻挤压，熟瓜会发出“滋滋”声。如果有滋滋的声音，则表明您的西瓜很熟哦！就像下图的孩子那样去听哦，哈哈

     
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            第六大点就是“弹”。一手捧瓜,一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是为不熟的象征。 声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志。

     
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            第七大点就是“拍”。您可以用手托起西瓜，再用手拍打西瓜，托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜；没有震荡的是生瓜。

     
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    第八大点就是“掂”。用手掂，有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

     
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    第九大点就是“试”。试比重，投入水中，向上浮的是熟瓜，下沉的是生瓜。

     
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    第十大点就是“闻”。正常成熟的西瓜，表皮上可以}闻到瓜香味，催熟瓜不仅没有香味，有的还有异味。

     
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    第十一大点就是“存”。正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上。催熟西瓜最长可以保存两天。

     
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    最后一点当然是我们张开我们的大嘴尝一尝，看看这个瓜到底怎么样啊，哈哈，好吃的瓜一定甜哦！马上行动吧，赶紧去市场挑个瓜吧，看看咱们的瓜到底挑的怎么样啊？呵呵