做法简单吃着过瘾---香煎梅花肉

做法简单吃着过瘾---香煎梅花肉

梅花肉是猪的肩胛肉，

肥肉丝交织其中，

口感软嫩，久煮不老，

吃起来非常过瘾。

                                          香煎梅花肉的做法

               1、梅花肉洗净控干水分

               2、加入烧烤酱

               3、梅花肉的两面都要粘上烧烤酱（超市有卖）

               4、挤入柠檬汁备用（最好腌制2个小时以上）

               5、胡萝卜切片，绿菜花掰成小朵，在开水中焯熟
               6、捞出后控干水分，加入一点点的盐和几滴美极鲜酱油

               7、锅中加入少许的油，油热后加入腌好的梅花肉煎之，

                  （同时加入一点清水，马上盖上锅盖，即煎又焖，这样可以保证肉的软嫩）

               8、梅花肉熟出锅，将调好味道的胡萝卜和绿菜花一同装盘即可