酒与糖类相克

羧
　　糖类味皆甘，甘生酸，酸生火。饴糖，红糖更甚。酒类甘辛大热，酒与糖不宜相配，久则生热动火，有损身体。

　　现代营养学认为，乙醇能影响糖的代谢，这是由于乙醇氧化形成过剩的还原辅酶工，从而使三羧酸循环受到抑制，导致血糖上升。吃糖时饮酒，影响糖的吸收，另外容易产生糖尿。