《每个孩子都能好好吃饭》封面
这是一本谈吃饭的书,不是食谱书,所以你不会看到任何菜单,但我们会介绍从孩子出生的第一天起,关于如何正确饮食的一切知识。这个版本还收录了营养学最新的研究成果及知识。
这本书不仅谈的是孩子要吃些什么,同时提倡的父母与孩子的共餐之道也很重要。你会了解到为什么很多家庭的餐桌会变成战场,其实真的不必这样,只需要让每个人都知道一条简单的规则,并遵守它就行了。那条规则就是——好好吃饭。
所有的一切都要跟着这条规则走。它不是我们凭空想象出来的,而是有科学根据的。你越了解它,就会越觉得它有道理。本书还将提供很多有趣的实例,以及如何按照孩子的年龄,把规则转换成实际行动的要诀。
本书从首次发行至今,“吃饭”这个主题已有了不少新的进展。例如,我们现在对哪些食物对孩子有益、哪些食物应该少吃,都有了更多了解,而这些新知识如今已全都纳入了这个更充实的新版本。
预祝您,成功享受全家用餐乐趣!
安妮特·卡斯特·察恩
哈特穆特·莫根罗特
第一章 好好吃饭并非难事
吃饭是紧张还是有趣?
想想小时候
说到吃饭,很多父母都不会把它跟什么好事连在一起。尤其想起自己小时候吃饭的情形时,是否有某种气味、感觉和不舒服的经历,至今仍萦绕在心头?
很多出生于20世纪50年代的德国父母,因为孩提时被认定“太瘦”,而被送进保育院。很多孩子一方面要克制想家的念头,一方面又要适应保育院里陌生的菜肴。他们时常被迫把食物吃光:“没吃完盘里的东西,不准站起来!”当时的规则就是如此。我还听过不止一次,如果孩子把吞下去的食物吐出来,会被处罚把吐出来的东西吃回去。这简直是虐待儿童!
希望你没有过这种恐怖的经历。但或许你曾被以某种方式禁止吃饭,因为大人觉得你“太胖”了?又或者你小时候得忍饥挨饿,因为当时根本没有足够的东西可以吃?家里是否有条规矩叫做“吃饭时孩子不准讲话”?或是吃饭的气氛经常让你感到窒息?还是你曾经举止不当,破坏了家人的胃口?