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在全民减盐行动新闻发布会上的讲话稿
江苏省卫生厅副厅长
（2013年7月29日）
尊敬的各位领导、各位专家，新闻界的朋友们：
大家上午好！
健康是人全面发展的基础，也是全面建设小康社会的重要组成部分。江苏作为全国经济发达省份之一，多年来，我省卫生系统以人人享有基本卫生保健服务、提高人民群众健康水平为目标，大力发展公共卫生事业，稳步提高重大疾病防控能力,不断强化基层基础工作，疾病预防控制工作取得了显著成效。但与此同时，随着我省社会经济发展、人们生活方式改变以及老年人口的增加，高血压、糖尿病等慢性病的发病不断上升，一些主要慢性病的发病和死亡均处于较高水平，给广大人民群众造成了巨大的疾病负担。
国内外多项研究证明，高盐饮食是一些慢性病尤其是高血压的重要危险因素。如果我们每人每天摄入食盐增加2克，那人的收缩压将平均升高2毫米汞柱，舒张压将平均升高1.2毫米汞柱。因此，吃盐过多可导致高血压，并且年龄越大这一危害也越大，而高血压则是造成脑卒中、心脏病和肾脏病等慢性病发生和死亡的主要危险因素。全省慢性病及其危险因素监测数据显示，我省18岁以上居民高盐饮食普遍存在，居民人均每日食盐摄入量为11.2克，是《中国居民膳食指南》推荐量6克的近2倍。调查人群中，食盐摄入量超标的比例高达80%以上，虽然有69%的居民知道多吃盐会影响健康，87%的居民愿意为健康少吃盐；但目前真正采取限盐措施的人群比例仅为52%。
很多地方的实践经验表明，通过人群减盐预防高血压的效果明确，可操作性强，成本效果好，是预防高血压发生的重要且有效的措施，同时还可以降低人群的平均血压水平，十分符合成本效益原则。我们相信，在我省开展“全民减盐”行动也一定会取得明显成效。当前，全省卫生系统正在大力开展全民健康教育和健康促进行动，倡导人们从日常生活的点点滴滴做起，培养健康生活方式，促进全社会健康意识和健康行为的形成。今天，我们也在此号召大家积极行动起来，从我做起，减盐控油，戒烟限酒，让我们的身体越来越健康、生活越来越美好！
最后，祝各位领导和各位来宾身体健康，工作顺利！
谢谢大家！
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