韭菜虾仁水饺的做法

　　怎么做韭菜虾仁水饺好吃?学做韭菜虾仁水饺需要哪些食材?家常美食网为您提供韭菜虾仁水饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜虾仁水饺!
 

 

　　韭菜虾仁水饺的制作材料：

 

　　原料：大虾300-400克，韭菜500克，鸡蛋3只

 

　　调料：料酒、蒸鱼豉油、盐、蚝油、色拉油、芝麻油

 

　　韭菜虾仁水饺的做法：

 

　　1.大虾冲洗干净，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线；

 

　　2. 剥去外壳，留下虾仁；

 

　　3. 冲洗干净后，每条虾仁根据大小切成2段或者3段；

 

　　4. 加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿；

 

　　5. 鸡蛋打散入油锅炒熟，晾凉后用锅铲捣碎；

 

　　6. 韭菜洗净沥干水分，切成末，加点色拉油拌匀；

 

　　7. 将韭菜与鸡蛋混合在一起，加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀；

 

　　8. 在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅；

 

　　9. 再放上一段虾仁，包成饺子；

 

　　10.将包好的饺子下锅煮熟就好了。

 

　　家常美食网美食心得：

 

　　1. 大小要尽量买新鲜的，最好是鲜活的；

 

　　2. 扒出虾仁前一定先将虾线挑出来，诀窍就是用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出；

 

　　3. 虾仁段腌制一下会更入味；

 

　　4. 韭菜先用油拌一下，能有效防止出水；