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2014-07-04  云踪风语

美国长寿老人公布养生秘诀

2014-03-20 15:59:42

出处:http://www.12shi.com/yinshi/zhongyibaojian/2014-03-20/15388.html


  


今年90岁的大卫·默多克从外表和体力,都比他的实际年龄年轻很多。作为全球最大的新鲜果蔬营销商的董事长,大卫希望自己能活到125岁,让他的生活方式、饮食和运动方案得以继续保持。

  

  素食为主,橘子皮也吃掉。从60岁起,大卫就坚持以素食为主的饮食方案。大卫每天要吃大约20多份新鲜果蔬、海产品、蛋白质、豆类和干果,大部分是混合成奶昔的形式。他从不扔掉与阳光接触过的食物表皮(包括香蕉皮和橘子皮),大卫认为这样混合制成的食物具备全面的营养价值。

各种体育锻炼交替进行。大卫的目标是把体育锻炼视为日常生活中娱乐的一部分,而不是当成任务或必须完成的琐事。达到这一目标的方式就是将各种锻炼混合进行。例如,一周内的几天,大卫会采用骑马的方式进行锻炼,另外几天,他可能参加瑜伽课程班或在健身房里进行力量训练。

  

  从不超重。大卫的体重始终保持在64公斤上下。他深知超重是长寿的天敌,并将之贯穿于自己的生活中。周围的朋友熟人甚至陌生人,一旦超重难免会被他训斥。他还曾经为了鼓励朋友减肥而悬赏10万美元。

  

  在长寿养生方面,一些研究成果会对旧理论不断进行更新。目前,“美国新闻和世界报道”网站总结了2013年在长寿养生领域最具影响的7个研究成果。

悲观主义者比乐观主义者活得长。美国心理学会发表的一项研究成果表明:对未来怀有悲观看法的人实际上可能比乐观主义者活得长。学者通过对4万人进行的调查显示:在为期5年的追踪随访期内,与另一组其他情况都很类似的悲观主义者相比,乐观主义者出现残疾的风险上升了9.5%,死亡的风险增加了10%。学者分析这是因为对未来悲观会促使人们生活得更为仔细,促使他们采取健康和安全防范措施。

  

  玩电子游戏有助于老年人的认知功能。发表在《自然》杂志上的研究成果显示:年龄在65~80岁之间的老年人,玩涉及驾驶和识别标志的快节奏视频游戏,会对他们的认知能力产生持久的改善功效。玩了视频游戏一个月后,这些老年参与者不仅提高了完成手头任务的绩效,而且专注于其他任务的能力也得到了提高,在短期记忆力的测试中取得了较好的成绩。

唱歌有益于增寿。唱歌相当于一种有氧锻炼,它能增加血液中的氧气含量,对上半身的主要肌肉群起到锻炼作用。与其他团队成员一起唱歌(如合唱)既能让人充满活力,也会起到镇静作用;这可能是由于唱歌引起了内啡肽含量的增加或体内其他激素的释放。此外,这种效应会随着时间的推移而累积起来。歌唱水平的高低并不会起到决定性的作用,只要参与就能受益。

  

  涂抹防晒霜能对抗皱纹。澳大利亚的研究者确定防晒霜不仅有助于预防皮肤癌,而且还能对抗皱纹。他们选取了900名志愿者,要求他们每天在双手、双臂和面部涂抹防晒系数为15的防晒乳液,持续4年。研究结果显示:每天都使用防晒霜的人比偶尔使用它的人所显现出来的衰老迹象较少。这是因为防晒霜能阻断来自太阳的紫外线,避免它对皮肤的胶原蛋白造成损害,而胶原蛋白能让皮肤显得柔软和年轻。

在室内呆太久有损视力。研究发现:12~54岁人群中近视眼的发病率从上个世纪70年代的25%增加到了现在的超过40%。近视眼的发病率在城市人口中的增长最为急剧,而居住在农村地区的人会有更多的时间呆在户外,因而他们的发病率增长并不明显。因此,研究人员认为在室内花费过长的时间用于看书、看电视和看电脑屏幕(而不是远望)会对视力造成损伤。

  

  盐和慢性病紧密相关。饮食中盐分含量过多会增加人们患上高血压的风险,盐还会促成类风湿性关节炎和糖尿病的发病风险。然而,摄入的盐分太少也会造成问题,如脱水和消化功能紊乱。一项研究表明:充血性心力衰竭患者食用了低盐含量的饮食后,他们要比食用正常盐分含量饮食的患者死亡的可能性高出了两倍。专家提醒:适量吃盐最为关键。

怀旧能舒缓焦虑感。美国北达卡他州立大学的学者发现,怀旧会让人心情舒畅,甚至能提高自尊;重温美好的生活经历会让人更为自爱自重,感受到生命的意义和目的。

  

  能够健康长寿并不是偶然的。首先要有良好的基因,此外还依赖良好的习惯。专家说,如果你采取合适的生活方式,就完全有可能多活10年。那么成功的秘诀是什么呢?最近几年,有研究者足迹遍布全球,寻访长寿的秘密。科学家从美国国家健康研究院衰老研究所得到了一部分研究经费,一直在关注以下几个地区,那里的居民寿命明显很长。

  

  撒丁岛人

  在意大利锡拉努斯地区,有2400名居民生活在撒丁岛中部真纳尔真图山脉的山坡上,这里的地势从干燥的草原渐变成了花岗岩山峰。在一个被人口统计学家称为“蓝色区域”的中心地带,有一个村落群,那里出生于1880年-1900年的17865人中有91人活到了他们的第100个生日——这个比率比意大利平均水平的两倍还高。

 为什么这里的人特别长寿呢?生活方式是原因之一。我采访那天,托尼诺在11点以前就已经挤了4头奶牛,劈了一立方米还多的柴,宰了一头小牛,还赶着他的羊在草原上走了6公里。他把自己的儿女、孙子和来访者都聚在厨房的饭桌边。他的妻子乔凡娜是个粗壮结实的女人,眼神机警而灵活。她解开一块手帕,拿出一些薄得跟纸片似的面包片,给我们的玻璃杯里倒满红酒,然后切下一片自制的圆形羊乳干酪,那毫不含糊的劲头显示出女主人的坚定与自信。

  

  在地中海文化中,撒丁岛的女人素有勇于承担这些生活重担的名声。而对男人来讲,生活压力变小可能会减少罹患心血管疾病的危险,这也许可以解释为什么在撒丁岛一些地区,女性和男性百岁老人的比例差不多是一比一,而美国的这个比例则是女多男少的四比一。

在他们与世隔绝的生活中,撒丁岛人成了基因的孵化器,在混合基因的某个地方,可能有一种基因组合特别有利于长寿。托尼诺一家的饮食是另外一个因素。他们吃自己种植的水果和蔬菜,比如西葫芦、茄子、西红柿和蚕豆,这些都可能减少患心脏病和结肠癌的危险。摆在他们餐桌上的还有奶制品,例如以青草为饲料的羊奶和羊乳干酪,它们像鱼一样提供蛋白质和不饱和脂肪酸。托尼诺还在他那个种植坎农诺葡萄的小葡萄园里酿制红酒。在撒丁岛这个多山地区出产的坎农诺葡萄,含有一种可能预防心血管疾病的成分,其含量是其他葡萄酒的两到三倍。

  

  但是随着全球化和现代化的进程,连偏远的撒丁岛也在发生变化。轿车和卡车使得人们不再需要长途跋涉。年轻人更乐于接受外面的诱惑,而不再那么传统。1940年以前,这里几乎没有肥胖现象,现在却有约10%的撒丁岛人身受其害。“孩子们要吃薯片和比萨饼。那是他们从电视上看来的。”托尼诺说道。“面包和羊乳干酪已经落伍了。”

冲绳岛人

  

  奥岛吾熙首先引起你注意的是她的笑。那笑声首先在肚子里酝酿,然后往上传,肩膀在未及发作的笑声中颤抖起来,最后“哈”地一声猛然迸发,顿时整个房间都洋溢着她的欢笑。我第一次遇到她是5年前在她冲绳岛的家里,现在同样的笑声把我带到了她在海边大宜味村的小木屋。在一个阴雨绵绵的下午,她裹着一件很舒服的蓝色和服坐在屋里;一头浓密的黑发向后梳着,露出古铜色额头下一双警觉的、生气勃勃的眼睛;一双手自然地放在腿上,皮肤很光滑。旁边坐着她的朋友平良节子和平良松,她们盘腿坐在榻榻米上,呷饮着茶。自从我上次访问过她以后,吾熙找了一份新工作,还曾经尝试离家出走,而且开始抹香水了。这些行为如若发生在年轻女子身上也许人们就不会诧异,可是吾熙今年已经103岁了。当我问起香水的事,她开玩笑说又新交了一个男朋友,说着用一只手掩住嘴哈哈大笑起来。

他们保持健康的成功秘诀是什么呢?“‘生き甲斐(日语)’肯定是有帮助的。”人类健康研究专家威尔科克斯说。这个日语词大致可以翻译为“使生命的延续有价值。”

  

  他说,上了年纪的冲绳岛人对生存负有一种强烈的目的感,这也许能够缓解压力和高血压等疾病。许多人还加入了具有冲绳风格的“默爱”互助网络,成员终生享有相互之间在金钱、情感及社交等方面的帮助。

  

  低脂肪摄入的饮食结构可能也是一个因素。“一盘冲绳本地蔬菜、豆腐、味噌汤(大酱汤),再加一点鱼或肉,这种吃法对热量的摄入比一个小汉堡包还要少。”冲绳岛百岁老人研究项目的铃木信说:“其中还含有很多更加健康的营养成分。” 

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