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对于糖尿病患者来说，降糖药物固然必不可少，但饮食在治疗中同样占有重要地位，生活中有许多食物都有助于降血糖，糖尿病患者应适当食用。
1、山药--山药中的黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控，用量一次不宜过多，15克以内即可。 2、肉桂--肉桂具有补元阳、暖脾胃的作用，可使血中胰岛素水平升高，可在烹调时加入1-3克肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。 3、银耳--银耳具有滋阴调燥、生津养胃的作用，热能较低，又含有丰富的食物纤维，可延缓血糖上升，银耳15～20克，炖烂后服食，每天1次。 4、扁豆--扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。 5、苦瓜--苦瓜有清热解暑、清肝明目、解毒的作用，其粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，糖尿病患者若无脾胃虚寒，夏季每天可食苦瓜250克～500克。苦瓜所含的苦瓜皂苷有明显降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，还可刺激胰岛素释放。 6、洋葱--洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，其所含的前列腺素A和硫胺基酸有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用，适用于糖尿病伴有血脂异常的患者。 7、南瓜--南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，防止胆固醇过高，腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等物质则可促进胰岛素分泌。 8、黄瓜--黄瓜具有除热止渴的作用，含糖仅1.6%，所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。 9、菠菜--菠菜具有润燥清热、下气调中、调血之功效，适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病，但含草酸较多，不宜与含钙丰富的食物共烹，以免形成草酸钙，对肠胃有不利影响。 10、薏苡仁--薏苡仁可补肺健脾、利尿除湿，有降低血糖的作用，适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。 |
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