近日，广州的赖叔早上起床觉得胃痛、恶心，到了下午疼痛感更加明显剧烈，痛得汗如雨下、手脚冰凉。老伴陈姨赶紧将他送到了医院，最终被确诊为“肠梗阻”。而导致赖叔肠梗阻的竟是常见的食材——木耳，赖叔小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳。
“想想都后怕。”陈姨是听说木耳能通血管，营养丰富，才做了木耳蒸鸡这道菜。而赖叔觉得饭菜合胃口，就“囫囵吞枣”地将木耳吃进去了，也没嚼透。不料，竟出现腹痛、恶心的症状。
据了解，临床上因食用木耳不当而发生肠梗阻的老年人并不少见，另外还有食用金针菇、蘑菇不当而入院手术的病例。南方医科大学第三附属医院普外科主任刘立新建议，这类食物一定要煮熟，并且咀嚼完全才能吞下。注意一次不可吃得太多，特别是小孩和老人，消化功能较差，一次贪食过量有可能惹出麻烦。此外，肠梗阻一旦被确诊，大多数应立即做手术解除梗阻，否则可能造成肠坏死、中毒性休克等，甚至可能危及性命。
