漂亮的店面装潢虽然不能吃，也不能带回家，但却是品牌形象的塑造与延伸，营造出良好的消费环境，即使需要多付出一点代价，许多消费者也都愿意买单。而且店面装潢与商品包装也是很多老品牌翻身的一个机会，借着精致典雅或时尚简约的设计，让年轻人产生兴趣，消费族群就能进而扩大。 所以今天要带大家来认识的品牌正是把这个概念发挥的相当到位的百年老店，能把酱油卖的如此有质感，也算是相当不容易啊！ Kayanoya已经有120年以上的历史，而Kayanoya也像其他的一线品牌一样，把在东京成立旗舰店当成指标性的象征，但他们的目标不只是想盖一间漂亮的销售中心，而是希望这间店能完整呈现品牌精神、历史与质感，因此请到日本大咖建筑师隈研吾来操刀设计。 隈研吾利用擅长的木头作为设计的主要素材，让整间店充满温暖与朴实的美感。 其中最特别的是店内的天花板设计，隈研吾亲自前往九州的工厂参观，把制作酱油最重要的工具「木制酱桶」的元素完整移植过来，强调Kayanoya虽然已经是全国知名的大品牌，但在制作流程上都还是遵循古法，用最传统的木桶来发酵，如此才能把最好的风味保留下来。 至于这些木桶也不仅仅是空有漂亮外观，它们可都是由当地的资深木工师父所亲手打造，与使用数十年酱桶是一模一样的构造，一模一样的工法，为的是希望传递他们坚守品质的信仰与历史的传承，让消费者者不只是爱上好吃健康的酱料，更是爱上整个品牌的精神。 |
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