台湾水果好吃要会挑看外形大小颜色初步判断好赖
本报讯 （记者胡智伟）如今，市场上的台湾特色水果很多，像杨桃、番石榴、莲雾、凤梨都受到市民的欢迎。本市从事水果销售多年的陈毅中介绍，挑选这些台湾特色水果时，可以通过外形、大小、颜色，初步判断水果的成熟度以及是否香甜可口。 杨桃 以棱片肉较肥厚的杨桃口感较佳。如果杨桃外观完整，没有奇形怪状，每个棱片大小都很均匀，鼓起、富有光泽且有透明感觉的，一般质量比较好。表皮有黑色斑点、太绿则说明成熟度不足。食用杨桃时，最好削去棱边，洗净后连皮吃，不过由于杨桃的果心很细小，韧性很大，不易消化，最好去掉果心后再吃，且不要冰镇后食用。 番石榴 新鲜番石榴应该色泽鲜艳，个大均匀，富有香气。喜欢吃香脆口感的人，可以选择表皮光滑、褶皱少、颜色淡而均匀的番石榴。优质番石榴水分很多，拿起来感觉沉甸甸有重量，劣质番石榴拿起来比较轻，没有水分且十分干瘪。番石榴可以直接食用，也可以榨汁当饮料喝。 莲雾 选购莲雾，可以通过颜色进行初选，果色暗红为佳，粉红色次之。除此之外，从外形也可以识别成熟度，一般挑选比鸡蛋大点的为好。市民可以将莲雾横切，果肉越厚，中间海绵状物质越少，表示品质越优。 凤梨（菠萝） 挑选凤梨时，可用手轻轻按压，如果发现凤梨坚硬而无弹性，说明还不太成熟。摸起来挺实且微软的凤梨说明成熟度比较高。从外形看，首选那些矮并且体粗的凤梨，因为这些凤梨果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃。然后是看大小，大的比小的好吃，因为大个凤梨熟得比较透，而且味道比较甜。如果发现挑选的凤梨有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，尽量不要购买和食用。 |
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